SEZONA JE POČELA!

PRVE ŠPAROGE U GRADU: 18 neodoljivih recepata s ovom omiljenom proljetnicom!

Rocko polje, 190315.
Na podrucju Rijeke i unutrasnjosti Istre obisli smo 5 restorana i napravili prezentaciju njihovih top jela sa sparogama. U unutrasnjosti smo brali sparoge i pripremili ih na tradiocionalan nacin u domacoj atmosferi u Vili Peruniki u Rockom polju.
Na fotografiji: Branje sparoga u Rockom polju i priprema jela u Vili Perunika.
Foto: Berislava Picek / CROPIX
Berislava Picek / CROPIX

Zelene, bijele ili ljubičaste šparoge sjajne su u juhi te kuhane i poslužene s maslacem i mladim kuhanim krumpirom, a punoća njihova okusa ostvaruje se u kremastom rižotu.

Čekali smo ih kao ozeblo sunce i konačno dočekali. Nisu jeftine, no tko ih je ikada brao zna da vrijede tih novaca, a i taj si užitak treba priuštiti barem jednom godišnje, sada kad im je sezona, a ona pak traje oko mjesec dana. Za vas smo pripremili 18 provjerenih recepata sa šparogama za gotovo cijeli mjesec uživanja u njima!

Fritaja sa šparogama

Berislava Picek / EPH

Branje šparoga u Ročkom polju i priprema jela u Vili Perunika

 

Rižoto sa šparogama i rikolom

Marko Miščević / Hanza Media
 

Šparoge s curry piletinom i povrćem u kokosovom mlijeku

Mario Kučera / Hanza Media
 

Pečene zelene šparoge s mrkvom i rotkvicama

Mario Kučera / Hanza Media
 

Juha s bijelim šparogama i komoračem

Mario Kučera / Hanza Media
 

Grilane šparoge s preprženim kruhom i limunom

Mario Kučera / Hanza Media
 

Salata sa šparogama, krastavcima i rižom

Mario Kučera / Hanza Media
 

Šparoge s kozicama i staklenim rezancima

Mario Kučera / Dobra hrana
 

Salata sa šparogama, crvenim zeljem i tahini preljevom

Mario Kučera / Hanza Media
 

Pizza sa šparogama, slaninom i mozzarellom

Mario Kučera / Hanza Media
 

Juha od zelenih šparoga

 

Tagliatelle sa šparogama

 

Linguini sa šparogama

 

Tjestenina sa šparogama i tunom

 

Quiche sa šparogama

 

Tart od šparoga i feta sira

 

Šparoge u pršutu

 

Gratinirane šparoge

 

Izdvajamo

Iz drugih medija