Trebat će vam:
| 1 kg očišćene bundeve 200 g crvenog luka 50 g češnjaka 200 ml vrhnja za kuhanje 50 g svinjske masti 100 g bučinih koštica ½ limuna 1 dl bijelog vina kurkuma, korijander, sol, čili papričice bučino ulje povrtni temeljac |
Priprema:
Na svinjskoj masti popržite krupno rezani crveni luk, dodajte češ- njak i narezanu očišćenu bundevu. Dodajte začine i limunov sok te sve zapržite i zalijte bijelim vinom i temeljcem. Kuhajte dok bundeva ne omekša. Štapnim mikserom izmiksajte, dodajte vrhnje za kuhanje i sve prokuhajte. Servirajte uz popržene bučine koštice i nekoliko kapi bučinog ulja.