Trebat će vam:
| 1 pakiranje gorgonzole 250 g penna ili neke druge tjestenine 300-400 g špinata 1-2 češnja češnjaka 2,5 dcl vrhnja za kuhanje maslac maslinovo ulje sol roza papar |
Na mješavinu maslinova ulja i maslaca staviti na listiće narezan češnjak, tek koju sekundu da pusti miris, dodati nasjeckanu gorgonzolu i špinat koji će vrlo brzo povenuti pa sve preliti vrhnjem i dobro promiješati da se gorgonzola skroz rastopi. Posoliti ako je potrebno. U pripremljeni umak staviti skuhane penne i posuti roza paprom.