Trebat će vam:
| 3 banane 375 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 1/2 žličice cimeta 1/2 žličice soli 170 g maslaca sobne temperature 200 g šećera 100 g smeđeg šećera 3 jaja 2 žličice ekstrakta vanilije 360 ml mlaćenice |
Za kremu:
| 250 g mascarponea 100 g šećera u prahu 250 ml slatkog vrhnja |
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite papirom za pečenje dno kalupa veličine 33x23 cm. Izmiksajte banane. U drugoj posudi prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol. Maslac miksajte dok ne postane pjenast, dodajte oba šećera, miksajte. Dodajte jaja, vaniliju. Miksajte. U tri navrata dodajte mješavinu brašna zajedno s mlaćenicom. Mješavinom napunite kalup za pečenje, stavite u pećnicu i pecite otprilike pedeset minuta. Kad se ohladi, premažite ga kremom. Izmiksajte sir, šećer u prahu. Dodajte tučeno vrhnje.