ZA BRETON PODLOGU:
| 2 žumanjka 80 g smeđeg šećera 80 g maslaca 2 g soli 115 g brašna pola vrećice praška za pecivo |
Zamijesiti sve sastojke i razvaljati na 8 mm. Izrezati kalupom promjera 28 cm krug i peći u kalupu 15 min. na 160 Celzijevih stupnjeva.
ZA KREMU OD MASCARPONEA I BOSILJKA:
| 250 g vrhnja za šlag 100 g mascarponea 60 g šećera svježi bosiljak sitno nasjeckan |
U mikseru izmiksati sve sastojke (bitno je da su mascarpone i vrhnje za šlag dobro ohlađeni) dok ne dobijete laganu i čvrsto izmiksanu kremu. Kremu staviti na podlogu i poslagati svježe jagode.