4 kore:
260 g bjelanjaka
100 g šećera
100 g prženih mljevenih lješnjaka
150 g brašna
Čokoladna krema:
| 5 žumanjaka 5 žlica šećera 150 g čokolade 50 g maslaca 300 g slatkog vrhnja |
Skuhati žumanjke sa šećerom na pari i pred kraj dodati čokoladu. Hladno izmiksati s maslacem i dodati izlupani šlag.
Krokant (za 1 tortu):
120 g šećera otopiti i umiješati 120 g grubo nasjeckanih lješnjaka. Prebaciti na silikon i hladno samljeti.
Filati: - kora - čokoladna krema - šlag s krokantom - kora - čokoladna krema - šlag s krokantom - kora - čokoladna krema - šlag s krokantom lješnjacima - kora - čokoladna krema. Na kraju cijelu tortu posipati mljevenim lješnjacima.