Trebat će vam:
350 g glatkog brašna
250 g maslaca
1 žlica šećera
20 g kvasca
100 ml mlijeka
1 jaje
Nadjev:
250 g mljevenih oraha
300 g šećera
pekmez od šipka
Glazura:
70 g maslaca
70 g šećera
70 g čokolade
1 jaje
Ugrijte mlijeko, dodajte šećer i kvasac i pustite da kvas malo odradi. Dodajte jaje, maslac te brašno. Zamijesite glatko tijesto i podijelite u tri kuglice. Ostavite 30 minuta da malo odstoji. U međuvremenu mljevene orahe pomiješajte sa šećerom. Pekmez od šipka stavite u posudu i žlicom dobro izmiješajte da ga bude lakše premazivati po korama, može se dodati i nekoliko kapi limuna. Prvu koru razvaljajte i stavite na dno posude za pečenje, namažite pekmezom i pospite smjesom oraha i šećera. Na to stavite drugu koru te ponovite postupak. Na vrh stavite treću koru. Pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 °C. Na ohlađeni kolač stavite glazuru koju ste pripremali na pari.