Za tijesto:
400 g oštrog brašna
1 vrećica praška za pecivo
170 g maslaca
50 g šećera
4 žumanjka
4 žlice kiselog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera
Za nadjev:
500 g mljevenog maka
200 ml kipućeg mlijeka
150 g šećera
naribana korica jednog limuna
Izmiješajte sastojke za tijesto. Mijesite ga dok ne postane glatko. Tijesto omotajte prozirnom folijom pa ostavite u hladnjaku na pola sata. U međuvremenu ugrijte mlijeko do vrenja i prelijte ga preko maka, umiješajte šećer i koricu limuna i pustite da se ohladi. Tijesto podijelite na dva dijela. Razvaljajte prvi dio tijesta i njime obložite dno kalupa na koji ste stavili papir za pečenje. Tijesto izbodite vilicom, rasporedite nadjev pa ga prekrijte drugim dijelom razvaljanog tijesta. Pecite na 180 Celzijevih stupnjeva otprilike pola sata.