Slastičarnica Magnolia, smještena u zagrebačkoj Gundulićevoj ulici, svoje je izloge preuredila u skladu s duhom blagdana koji dolaze. I ne samo izloge - unutrašnjost je također ukrašena, no ne previše, tako da dojam nije pretjeran. Zapravo, sve je vrlo decentno. U unutrašnjosti je smješten veliki krilati konj od stiropora, koji je ukrašen božićnim lampicama. Visi sa stropa nedaleko od galerije i definitivno privlači poglede gostiju.
- Razmišljali smo o tome da ga mi izradimo, slastičarski, tako da bude jestiv. Mogli smo to bez problema izvesti, no bojali smo se da bi se otopio, pa smo odlučili da ipak bude od drugog materijala. No, zato je sve što se vidi u izlozima jestivo. Dobro, ne sve, jednorozi se ne mogu jesti, mislim da je to vidljivo, no zgrade, snijeg, kolači... To smo radili mi u slastičarnici - objašnjava nam Jasmina Bagarić, direktorica slastičarnice Magnolia.
Ove je godine, kaže, htjela nešto potpuno drukčije nego lani. Ideja je bila da priča bude kompletna. Tako ovdje imamo čarobni grad. Krilati konj dio je priče jer je na putu u taj grad, u kojem ima svega. U lijevom izlogu je grad s ulicama i ljudima, a u desnom je slastičarnica koja se nalazi u tom gradu.
- Naši slastičari su napravili su mnoštvo slastica... Prekrasnih torti od makarona, ogromnih cupcakesa, kućica od keksa i figura prolaznika od šećera - govori vlasnica.
Lijevi izlog zaista je mali grad: iznad njega lebdi balon (nije jestiv) s natpisom "Merry Christmas", a oko njega lebde malene pahuljice. Ispod je snijegom prekrivena livada, na kojoj se igraju djeca - uz njih je snjegović, a iza njihovih leđa stambene su zgrade. Drugi izlog šareniji je i ispunjeniji: u njemu je bijelo božićno drvce od macaronsa, zimska torta s motivom blagdana, potom lovačka torta s jelenom, veliki cupcake, jednorozi, a ima tu i nekoliko ukrasa u obliku miševa na klizaljkama... Na samom su ulazu i izložene torte sa slikama blagdana koje su pred nama i koje se mogu naručiti. I te izložene torte su jestive, no one se, naravno, ne jedu. Tu su kako bi kupci znali što mogu naručiti. Njihova jedina funkcija je ukras, a za konzumaciju su one torte koje dolaze iz hladnjaka.
- Ponekad dignem pogled i vidim djecu kako oduševljeno stoje ispred tog izloga i promatraju ga otvorenih usta, upirući prstom u neku od sitnica koju smo tamo smjestili. To me jako usrećuje jer smo na neki način izloge tako ukrasili baš zbog mališana, koji će na njih reagirati s oduševljenjem - kaže Bagarić i dodaje da je njezin tim, s kojim radi u slastičarnici, prostor ukrašavao jednu večer nakon što su gosti otišli. Osim tima, kaže kakoj je imala i veliku pomoć svoje majke Rosande Jelinić, koja je pomogla da te ideje postanu stvarnost.
- Cilj je bio da slavimo duh blagdana koji nam dolaze, i koje vole i djeca i odrasli, ali da prostor ne bude kičast. S obzirom na sve te ukrase u snažnim bojama, s premazima koji bliješte, lako je pasti na tom ispitu i ukrasiti prostor kičasto. No, vjerujem da smo mi uspjeli ostati daleko od toga: kod nas je ukrašeno, gosti to odmah vide i jako im se sviđa, no nismo pretjerali - zaključuje Bagarić.
Foto: Biljana Blivajs/Hanza Media
