1 manja butternut (muškatna) buča
20 dag oštrog brašna od pira (ili prema izboru)
sol i papar
muškatni oraščić
Priprema:
- Buču ogulite, narežite na kriške ili veće kocke, začinite maslinovim uljem i majčinom dušicom pa pecite u pećnici 30 minuta.
- Odstranite jače pečene dijelove, od ostalog napravite pire.
- Umiješajte brašno, sol, muškatni oraščić i malo svježe mljevenog papra.
- Skuhajte i poslužite uz pesto od začinskog bilja, sjemenke nara i svježe začinsko bilje.
Savjet više!
Njoke od buče možete zamrznuti.
Pire od buče može vam poslužiti umjesto pirea od krumpira, pa od njega možete raditi i klasične njoke s jajima.