Recept: Baranjska kuća, Karanac
SASTOJCI:
* 10 kg crvenih paprika (ajvarica)
* 5 kg patlidžana
* 1,5 l ulja
* 0,5 l alkoholnog octa
* feferoni po želji
* sol i papar po ukusu
1. Paprike i patlidžane operite, očistite, dobro osušite i ispecite u pećnici. Zatim ih ogulite i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
2. Dodajte ulje, ocat, sol i papar. Masu kuhajte na laganoj vatri uz miješanje oko dva sata.
3. Feferone dodajte po ukusu, skuhajte do kraja, ulijte u zagrijane staklenke i pasterizirajte.