Već tradicionalno, Fuliranje ima svoj special badnji meni - osim jela iz svakodnevne ponude, restorani i gastro entuzijasti pripremaju nove specijalitete za Badnjak.
Japanska kućica Hanami poznata je po svojim slasnim Takoyaki kuglicama od hobotnice, a za Badnjak će ih pripremati s malim twistom - japanske okruglice bit će punjene kozicama.
U azijskim badnjim specijalitetima možete uživati i na Pokeraju - uz poke bol s tunom i lososom, pripremaju i varijantu s domaćim štihom - Poke bakalar.
Pokerai - losos poke
Vrlo interesantnu kombinaciju osmišljava kreativan Chef Palfi na kućici The Garden Bar&Kitchen. Barem jednom tjedno izbacuju neki novitet, a za Badnjak ćete kod njih moći isprobati hot dog s lososom i kozicama.
Najviše volite tradicionalno? I vas čeka bogata ponuda tradicionalnih jela na istarskim i dalmatinskim kućicama. Što je Badnjak bez hobotnice? Black Pepper s Hvara od početka festivala usavršava svoju "Hobu po noninom" i kažu da će za Badnjak biti nevjerojatno slasna. Pravi je to tradicionalni gulaš od hobotnice kakve spremaju none u Dalmaciji.
Black Pepper - 'Hoba po noninom'
Opat - Vrata Kornata pripremat će brudet od bakalara na kornatski, a ako ste više za finger food dok ćakulate s prijateljima, nemojte zaobići njihove sjajne riblje grickalice, Fried Fish&Shrimps.
Istrijani se čvrsto drže bakalara na sto načina: Vodnjanka će posjetiteljima poslužiti paštetu od bakalara uz istarski pjenušac, Fermaj Tovara namaz od bakalara, odnosno bakalar na bijelo s domaćim toplim kruščićima i slasne, slane inćune s maslinovim uljem i rukolom.
Vodnjanka - pašteta od bakalara
A jeste li ikad probali burger od bakalara? Kušajte ga na susjednoj istarskoj kućici, B.A.B Piantina.
Blagdansko radno vrijeme:
24.12. - Badnjak 11 - 03 h
25.12. - Božić 12 - 23 h
26.12. - Sv. Stjepan 12 - 23 h