BRUNCHEVI, CRONUTI...

SLAVNI KUHAR O NOVIM TRENDOVIMA U GASTRO SVIJETU 'Ukoliko ovo vidite na meniju u restoranu, odmah se okrenite na peti i otiđite'

    AUTOR:
    • Jutarnji.hr

  • OBJAVLJENO:
  • 27.09.2017. u 10:57

INSTAGRAM

 

Slavni američki kuhar, gurman, putopisac i autor brojnih TV emisija, Anthony Bourdain, naveo je nekoliko vrsta modernih jela od kojih, ukoliko ih nađete na meniju, morate pobjeći glavom bez obzira.

Među njima su i mini burgeri od luksuzne kobeanske govedine.

- Ne postoji veći zločin od toga. Ako vidite u restoranu u koji ste ušli na meniju male sendviče od kobeanske govedine, okrenite se na peti i odmah izađite. Jer ste se upravo našli u moru bogatih investitora i ljudi koje ne želite u blizini.

Govoreći o nekim od najpopularnijih jela današnjice, poznati chef komentirao je, međuostalim, i bruncheve te crounute.

Obrušio se pritom i na, u posljednje vrijeme, vrlo popularan kulinarski sastojak - ulje od tartufa - i proglasio ga 'užasnim'.

- To čak nije ni hrana. Jestivo je jednako kao i lubrikant - kazao je Bourdain, a isto misli i za brunch.

Za obrok koji je mnogima postao uobičajen vikendom kaže kako nije ništa drugo nego grozan, ciničan način da se pripreme ostaci od običnog doručka i naplate tri puta više.

Fanovi cronuta pak mogu odahnuti, jer je taj hibrid kroasana i krafne u jednom zalogaju dobio veliki plus od Bourdaina.

- Ne jedem puno slastica, no cronuti su prokleto dobri - zaključio je.


Besplatno se prijavite na portala Jutarnji.hr

Izdvajamo