Živimo u vremenu u kojem više od četvrtine djece ima tegobe s viškom kilograma. Samo 56 posto ih svakodnevno doručkuje, a njih čak 76 posto ne konzumira dovoljnu količinu voća i povrća.
Projekt “Možeš li odoljeti?” ima u cilju poboljšati prehranu u hrvatskim osnovnim školama, i to putem Healthy Meal Standarda, prvog certificiranog sustava kvalitete koji omogućuje uvođenje zdrave prehrane u javne objekte. Riječ je o crowdfunding projektu, u kojem će se prikupljati sredstva za uvođenje ovog standarda u jednu hrvatsku školu, i to prodajom godišnjeg kalendara u čijoj su izradi sudjelovali poznati domaći znanstvenici, profesori, javne osobe, sportaši, umjetnici i poduzetnici.
U kalendaru su, među ostalima, zastupljeni i poznati matematičar Toni Milun, zatim glumica, pjevačica i spisateljica Nives Celzijus, glumac Slavko Sobin te MMA borac Lovro Krišto. Svi su akteri fotografirani bez odjeće, odnosno prekriveni su različitom hranom, a poruka projekta je, kako doznajemo, “ti si to što jedeš”.
Stvar navike
- Osobno sam odrastao na zdravoj prehrani i to mi je nekako normalna stvar. Međutim, vidim da danas to nije slučaj na širem planu. Stalo mi je da se govori o benefitima zdrave prehrane, ali i sportskog života te dajem svoj glas za sve što ide u promociju takvih vrijednosti - rekao je sudionik kampanje, glumac Slavko Sobin, koji na kalendaru dolazi u veljači, pod sloganom “Jedi zdravo, živi zdravo i sačuvaj imunitet”.
Poznati matematičar Toni Milun smatra kako je bitno od najranijih dana djecu naviknuti na ono što je potrebno jesti da bi se bilo zdravo te da im se pokuša objasniti kako ne mogu uvijek jesti isključivo ono što požele.
- Sve je stvar navike. Mene su od malih nogu navikavali na zdravu i kvalitetnu prehranu. Majka je inzistirala na tome da jedem blitvu, zdrave juhe, iako se meni to nije uvijek jelo. Tako mi se to uvuklo u kožu i, evo, upravo sebi spremam jednu zdravu juhu. Što se tiče situacije s prehranom u školama, znam da ide na bolje. Međutim, treba još raditi na promociji zdrave prehrane i ja pozdravljam svaku akciju koja ide u tom smjeru te i sam rado u njoj sudjelujem - izjavio je Milun.
Kalendar, čija je misija educirati opću javnost o zdravoj prehrani i poboljšati prehranu u osnovnim školama, bit će predstavljen danas u Zagrebu. Čitavu kampanju organizira nutricionistička IT tvrtka RED FORK sa sjedištem u Zagrebu, dok su voditelji projekta Diana Gluhak Spajić, mag. nutr., i direktor Branimir Spajić.
- Želimo odraslim osobama kroz kalendar približiti edukativan segment kampanje, posebno o tome da zdrava prehrana ne znači za sve jednako. Vjerujemo da i djeca s posebnim prehrambenim potrebama, poput one koja boluju od šećerne bolesti, bolesti bubrega ili pate od alergija, trebaju imati provjerenu i sigurnu hranu u javnim ustanovama. Što se tiče odraslih, umjetnički im želimo približiti koncept utjecaja hrane na tijelo, gdje smo hranu naslonili direktno na kožu jer iz kože u konačnici ne možemo pobjeći.
Nadamo se da će njima kalendar biti zanimljiv te da će prenijeti svijest o zdravoj prehrani na djecu i aktivno utjecati na to da se prehrana u osnovnim školama prilagodi onome što propisuju naše nacionalne smjernice, ali i da se ta kvaliteta održi - rekla je voditeljica projekta, mag. nutr. Diana Gluhak Spajić.
Prodaja kalendara
Cilj ovog crowdfunding projekta je prikupiti novac prodajom kalendara te pružiti jednoj školi u Hrvatskoj mogućnost uvođenja Healthy Meal Standarda, uključujući edukaciju roditelja i izradu edukativnih materijala o prehrani za djecu od 1. do 4. razreda.
Inače, cijena kalendara bit će 99 kuna, a za uvođenje Healthy Meal Standarda u jednu hrvatsku školu potrebno je prodati petstotinjak primjeraka. Opća javnost će kupnjom kalendara direktno uložiti sredstva u jednu (ili više) osnovnih škola, koju će izvođač projekta nagraditi sustavom Healthy Meal Standard te edukacijom roditelja i edukativnim materijalima o zdravoj prehrani za djecu od 1. do 4. razreda.
Kampanja ima i kompetitivni karakter, s obzirom na to da će se osnovne škole moći samostalno prijaviti na projekt putem online obrasca, prilaganjem fotografije svoje škole u poveznici s prehranom i kratkim opisom zašto bi baš njihova škola trebala dobiti Healthy Meal Standard. Natječaj će biti otvoren od 7. 12. 2018. do 7. 1. 2018., a proglašenje pobjednika bit će 14. 1. 2019. godine. Grad Sisak je prvi u cijelosti prihvatio inicijativu uvođenja Healthy Meal Standarda u svoje vrtiće i škole.
- Budući da je riječ o dva jelovnika, jedan je za djecu sa šećernom bolesti, a drugi je za zdravu prehranu djece u osnovnim školama, onaj za šećerne bolesti je malo oštriji. Tu smo izbacili dosta slatkih stvari, ali smo uveli zanimljive namirnice, npr. kuharice sada same rade paštetu od tune, što znači da uzmu doista tunu i sirni namaz. To se izmiksa bez dodatka soli i ikakvih drugih tvari i od toga se napravi namaz. Na jelovniku je i, primjerice, piletina s mlincima i brokulom. Izbačeni su razni čokoladni namazi - rekla je Gluhak.