Javna vatrogasna postrojba Grada Zagreba na svojoj je Facebook stranici objavila vrlo koristan savjet za građane, potkrijepljen videom.
Vatrogasci su pokazali zašto se zapaljeno ulje ili mast u kuhinji (ili bilo gdje drugdje) nikada ne smije gasiti vodom. Naime, kad vodom polijete zapaljeno ulje, uslijedi burna reakcija u kojoj dolazi do rasplamsavanja plamena koji naraste nekoliko puta za samo par sekundi.
Do toga dolazi jer se oko sitnih kapi vodene pare stvara tanak sloj ulja, što u dodiru sa zrakom izaziva erupciju, to jest eksploziju masti koja može proširiti požar na druge dijelove kuhinje.
To je jasno vidljivo u videu u kojem su vatrogasci vodom polili zapaljeno ulje na štednjaku, čime je planulo "pola" kuhinje.
Ispravan način za gašenje ovakve vatre bilo bi uklanjanje izvora topline i poklopcem čime će se vatri oduzeti kisik koji joj je potreban za gorenje.