Takva atmosfera dočekala nas je i u zagrebačkom restoranu Vinodol, poznatom po dobroj hrani, posebice po janjetini. Na čelu ove ekipe je chef Marijo Čepek, koji je sa svojim kuharima i konobarima u četvrtak marendao maneštru.
- Prva marenda je svaki dan u 10.30, a druga u 18 sati. Najčešće su to jednostavna jela poput tjestenine s raznim umacima, grah varivo, kelj varivo s faširancima, mesna štruca Štefani s restanim krumpirom, petkom frigane lignje, pohani oslić ili oslić à la bakalar. Ljeti, kad su vrućine, kuhamo juhu, a meso iz juhe radimo na salatu. Zatvoreni smo samo tri dana u godini, a ostala 362 dana taj marendaški ciklus stalno se vrti i sezonski prilagođava - kaže chef Marijo Čepek.
Maneštra za 30 ljudi (Grah s češnjovkama)
