Dobra Hrana - Dobra hrana

Dubrovnik, 100720.<br />
Pero Sare ispred svog ugostiteljskog objekta.<br />

ISPOVIJEST UGOSTITELJA ‘Promet nam je pao, ne znam ni smijem li to reći naglas, ali sigurno za 80 posto. Lani smo u ovo doba zarađivali 30.000 kn u jednoj noći, a sada...‘ Poznati ugostitelj priča o katastrofalnom utjecaju pandemije na domaću restoransku scenu

Slastičarka Sanja Sajko koja radi u hotelu Le Premier pripremila je kolače za magazin Dobra hrana.

SANJA SAJKO ‘Bila sam ekonomistica, a onda sam se pronašla: pečem kolače!‘ Glavna i odgovorna za deserte u zagrebačkom hotelu Le Premier slastičarsku je karijeru započela prijavom na jedan TV show...

Valbandon kraj Pule, 151015. Restoran Beccaccia u Valbandonu u vlasnistvu obitelji Radolovic.

ALLA BECCACCIA Obiteljski restoran u kojem se jedu odlična jela od mesa i domaćih pašti!

Botanica

MADE IN CROATIA Kako nastaje dehidrirano voće bez kojeg ne možete zamisliti svoj savršen ljetni koktel?

Marko Divić, sommelier iz Vodnjanke, Ramsey i Moris Civitico, vlasnik Vodnjanke u Puli

NOVO SNIMANJE Gordon Ramsey marendao u pulskoj Vodnjanci koja ga je raspametila toliko da se obećao vratiti!

omogućuje tz dubrovnik

iStock-882881582

Dubrovnik, tamo gdje je srce Uz nevjerojatne prirodne ljepote, Dubrovnik nudi i delicije koje nikoga ne ostavljaju ravnodušnim

Shutterstock

“Dubrovnik, tamo gdje je srce" Jeste li isprobali dubrovački specijalitet – artičoke s bobom i pohanim tikvicama?

sardine naslovna

“Dubrovnik, tamo gdje je srce" Kraljica riba dominira dubrovačkom gastronomijom, a mi donosimo četiri tradicionalna recepta za svaki ukus

“Dubrovnik, tamo gdje je srce" Dubrovnik na stolu uz ukusnu tortu od rogača

kapare

“Dubrovnik, tamo gdje je srce" Četiri perfektna načina za pripremu kapara koji će vam osvježiti jelovnik i osigurati zdravlje

Ana Roš sa svojim timom

ČUDO ZVANO ANA ROŠ Plavuša kovrčave kose proglašena je najboljom na svijetu, a onda je donijela i dvije Michelinove zvjezdice u ´tamo neki Kobarid´!

Nikola Lesar

EGZOTIKA HRVATSKOG CHEFA Razgovarali smo s Nikolom Lesarom koji uskoro otvara svoj novi restoran na Tajlandu!

Lubenice

DOBRO JE ZNATI Kupiti dobru lubenicu može biti izazov. Ovo je trik za odabir zrele lubenice koji će vam trebati!

Curry by Gaggan Anand

TANJURI PUNI BOJA Danas za ručak napravite nešto novo! Kremasti curry po receptu chefa Gaggana Ananda!

David Skoko i studenti

MEĐUNARODNI STUDIJ Spoji strast s karijerom i osvoji vrijednu stipendiju za Aspirin studij Gastronomije u Splitu ili Zagrebu!

Mak kolač s kremom od vanilije i malina

DOBRA IDEJA Mak kocke s kremom od vanilije i svježih malina!

Preokrenuti kolač s marelicama

DANAS KUHAM Preokrenuti kolač od marelica za koji će se svi otimati!

Jela od jaretine

JARETINA IZ TERBOTZA Vrijeme je za uživanje u jaretini! Imamo recepte!

Mađarica Petre Jelenić

NEŠTO SLATKO Kremasta mađarica sa šest kora po receptu Petre Jelenić!

Mini princes krafne

DOBRA IDEJA Danas zasučite rukave i napravite mini princes krafne!

Filetiranje ribe

AKO NISTE ZNALI Donosimo vam nekoliko dobrih savjeta za jednostavno i lako čišćenje i filetiranje ribe!

Testiranje maslaca

TEST DOBRE HRANE Testirali smo 27 kupovnih maslaca (da ne morate vi) i pronašli najbolji!

Smoothie bowl

DA SE SMRZNEŠ Danas napravite smoothie bowl, ljetni doručak koji će vas rashladiti!

ljudi i hrana

Mate Janković

ROCK´N´ROLL KUHAR ‘Moraš biti vraški psiholog da bi gost koji provodi četiri, pet sati u restoranu bio zadovoljan!‘

Balkan Bites

BALKAN BITES U NEW YORKU Majka joj je Hrvatica, otac Albanac, a ona Njujorčanka koja razvlači - burek!

Vlado Krauthaker

KRAUTHAKERI Jedan od najvećih hrvatskih vinara vođenje vinarije prepustio kćeri Martini!

recenzije

Canopy by Hilton<br />

REUNION Sezonski i svježi meni restorana koji i u vrijeme korone računa na vjerne goste!

Na fotografiji terasa restorana Johnson

DOBRI RESTORANI 2020. Ovo je već desetljećima provjerena kvarnerska adresa na kojoj se dobro jede!

suho grlo

Facebook page Mate Janković

PAPAK NIJE PAPAK Mate Janković i Varionica predstavili pivo Papak koje ujedno podržava i fundaciju Budi foodie!

Bijelo grožđe

VINSKE MUŠICE Ovo je pet najboljih chardonnaya Hrvatske u 2020. godini i morate ih probati!

cropped shot of group of people clinking glasses of delicious red wine

VINSKE MUŠICE SAŠE ŠPIRANCA Mnoga druženja preselit će se iz restorana na dvorišta pa vrijedi naučiti odabrati vino primjereno prilici!