Izvor fotografija: potdhuile.com
''Naš prvi pokušaj izrade maslinovog ulja obogaćenog marihuanom nije imao dobar okus.'' – rekao je Yannick Crespo za Pot d'Huile, maslinovo ulje koje će krajem ovog mjeseca postati dostupno u ljekarnama diljem San Francisca.
''Ekstrakt kanabisa se nije dobro pomiješao s maslinovim uljem i sve je imalo neugodan miris – kao ništa s čime biste željeli kuhati.''
.jpg)
''Željeli smo prevladati jaz između marihuane i prehrambenih proizvoda.'' – kaže Crespo, koji je ostavio svoj posao u financijama kako bi se bavio proizvodnjom ovog maslinovog ulja. ''San Francisco obiluje kvalitetnim kanabisom i ima veliki izbor hrane, ali to nikada nije rezultiralo ukusnim proizvodima.''
Izrada ovog ulja nije samo mariniranje sjemenki u ulju. Crespo i njegov poslovni partner su posjetili mnogobrojne sajmove, kupili nebrojeno strojeva za ekstrakciju koje su koristili farmaceuti i forenzičari. Nijedan od njih nije polučio dobre rezultate. Ponekad je ulje izgledalo muljevito, drugi puta nisu uspjeli kalibrirati dozu psihoaktivnih elemenata. Cijelu 2015. godinu su proveli istražujući. Tada se njihovom timu priključila Allison Comiso Bordsen, biokemičarka koja je promijenila metodu obrade kanabisa, koja je i dalje tajna kompanije.
.jpg)
Sve više i više država u Americi legalizira marihuanu, te je vidljiv manjak stigme vezane za prehrambene proizvode koji su obogaćeni marihuanom. Jorge Martinez, chef restorana Lolo in the Mission je osmislio recept za salatu od repe koja savršeno odgovara ovom ulju, Pesha Perlswieg iz restorana Salvage Supperclub radi aioli umak s bosiljkom infuziran THC-om…
Jedan mililitar ovog ulja sadrži jedan miligram THC-a, tvrdi kompanija. ''Mi jedini proizvodimo maslinovo ulje obogaćeno marihuanom s točno decidiranim dozama i neutralnim okusom.'' – tvrdi Crespo.