Tko god je ikad primirisao roštilju zna da bez dobre salate nema sreće. Jedan od favorita je svakako i grčka salata. Varijacija na temu ima milijun i svaka je dobra na svoj način. Mi donosimo jednu koja će svakako biti pobjednička kombinacija na vašem sljedećem okupljanju uz mirise mesa i dima.
Dajte si truda i nabavite domaće i najkvalitetnije sastojke koje možete. Tako je to s hranom – ako je recept jednostavan poput ovoga, najvažnije je da sastojci zablistaju u punom sjaju. Dakle, neka vam rajčice budu domaće, maslinovo ulje s aromom koja vam najbolje leži i potrudite se pronaći pravu, kremastu fetu.
Roštiljanje može početi.
- 400 g rajčica
- 1 ljubičasti luk srednje veličine
- 1 krastavac
- 1 zelena paprika
- svježi kopar i menta
- šaka crnih maslina
- sol
- 1 žlica aceta balsamica
- 3 žlice maslinova ulja
- 200 g feta sira
- malo sušenog origana
- Narežite povrće: rajčice na šnite dovoljne za jedan zalogaj, luk i krastavac na vrlo tanke ploške i papriku na trakice.
- Nasjeckajte i začinsko bilje i to što sitnije moguće.
- U jednoj zdjeli pomiješajte sve povrće i začinsko bilje pa dodajte i masline i sve dobro pomiješajte.
- Napravite dresing od octa i ulja pa njime prelijte salatu i posolite. Kušajte da vidite jesu li svi okusi na mjestu.
- Na vrh salate stavite komad feta sira, prelijte i njega maslinovim uljem i pospite origanom.
Imate li i vi neku svoju varijantu koju biste podijelili s nama?