Trebat će vam:
| jetra ličke janjetine koromač češnjak mrkva celer ljubičasti luk kadulja majčina dušica sol i papar lovorov list maslinovo ulje |
Priprema:
Jetra od ličke janjetine očistiti od žilica (ostaviti u komadima), staviti u dublju posudu za pečenje, te dodati koromač, češnjak, mrkvu, celer, ljubičasti luk, ružmarin, kadulju, majčinu dušicu, sol i papar, lovorov list. Preliti maslinovim uljem da pokrije sastojke. Lagano peći na 130 stupnjeva 5 sati. Ohladiti i sve usitniti na kockice i servirati na toploj pogači ili zapečenoj palenti.