Trebat će vam:
| 200 g slanutka 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 žlice sezama 3 režnja češnjaka sok od 1 limuna sol i papar sezam, sjemenke crnog kima i paprika za posipanje |
Priprema:
Namočite slanutak preko noći u hladnoj vodi. Drugi dan ga kuhajte oko jedan sat dok ne bude posve mekan. Na tavi tostirajte sjemenke sezama,dok ne dobiju zlatnu boju. Ohlađeni slanutak izmiksajte s malo vode u kojoj se kuhao, češnjakom, sezamom, limunom i maslinovim uljem. Posolite i popaprite. Prije posluživanja, pospite humus s malo sezama, crnog kima i paprike.