Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj osoba: 3-4 osobe

RIBLJE POPEČKE S LIMETOM I UMAKOM OD SLATKOG ČILIJA

Trebat će vam:
400 g bijele ribe (fileti oslića, bakalara ili slične ribe)
1 jaje
1 manji krumpir (kuhan i izgnječen)
1 češanj češnjaka
1 limeta (korica i sok)
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandra
1 žličica ribanog đumbira (prema želji)
sol i papar prema ukusu
malo krušnih mrvica ili zobenih pahuljica (za vezivanje)
ulje za prženje
slatki čili umak za posluživanje

Vezane vijesti

Povod za posjet Ovakvu riblju juhu još niste jeli, služe je samo u restoranu na kninskoj tvrđavi

LAGANO I HRSKAVO Evo kako napraviti savršene popečke od tikvica, ovaj recept uspijeva svaki put

Priprema:

Pripremite ribu tako da je usitnite u multipraktiku, ili sitno nasjeckate nožem. Dodajte kuhani krumpir, sitno naribani češnjak i malo svježeg đumbira, ako želite dodatnu aromu. Umiješajte jaje, naribanu koricu limete, sok polovice limete i nasjeckani korijandar. Posolite i popaprite prema ukusu. Ako je smjesa premekana, dodajte malo krušnih mrvica ili zobenih pahuljica da dobijete oblik koji se može formirati u male popečke. Oblikujte smjesu rukama u male pljeskavice, i ostavite ih nekoliko minuta u hladnjaku da se učvrste. Zagrijte malo ulja u tavi i pecite popečke s obje strane 3-4 minute, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Prema potrebi pecite u dvije ture, kako bi svi popečci dobili ravnomjernu teksturu. Poslužite tople, uz slatki čili umak, uz salatu, rižu ili u sendviču.