Težina pripreme: srednje
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- šalica bijelog šećera
- šalica smeđeg šećera
- 1 i 1/2 šalica slatkog vrhnja
- 1/2 šalice maslaca
- žličica soli
- šalica nasjeckanih oraha (ili badema) i pistacija
- dvije žličice ekstrakta vanilije
Priprema
1. korak
U srednje velikoj posudi rastopite maslac pa dodajte vrhnje, obje vrste šećera i sol. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne zakipi, konstantno miješajući drvenom kuhačom.
2. korak
Nakon što zakipi, kuhajte još nekoliko trenutaka ili ako koristite termometar za kuhanje, pričekajte da dosegne temperaturu 120 stupnjeva Celzijevih. Maknite s vatre.
3. korak
Umiješajte grubo nasjeckane orahe, pistacije i ekstrakt vanilije. Prelijte smjesu u široki lim i pustite da se ohladi preko noći. Narežite na kockice ili prutiće oštrim nožem.