ZA 8 VELIKIH KEKSA:
283 g brašna
39 g šećera + za posipanje
1,5 g praška za pecivo
2,5 g soli
114 g maslaca
1 jaje
125 g mlaćenice
2 žličice otopljenog maslaca
Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U dugoj posudi pomiješajte jaje i mlaćenicu pa sjedinite sa suhom smjesom. Razvaljajte tijesto. Pomoću kalupa ili čaše izrežite oblike i premažite ih rastopljenim maslacem i pospite šećerom. Pecite na 170 stupnjeva oko 15-18 minuta.
PIMENTO SIR
170 g svježeg sira
170 naribanog cheddar sira
malo majoneze
170 g pimento papričica iz staklenke, nasjeckanih
3-5 kapi čili umaka
1 žlica Worcestershire umaka
Pomiješajte sve sastojke da dobijete glatku smjesu i ohladite