Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 500 g kestena
- 100 g slanutka (konzerviran)
- 1 luk
- 2-3 češnja češnjaka
- malo svježeg peršina i timijana
- 300 g miješanih gljiva
- maslinovo ulje
- sol i papar
- malo vrhnja za kuhanje
Priprema
1. korak
Skuhajte kestene kojih pola sata, a ako volite intenzivnije okuse ispecite.
2. korak
Na malo maslinova ulja prepržite luk i češnjak pa dodajte gljive dok ne omekšaju. Kad su omekšale dodajte slanutak, a zatim i sve začine. Pustite nekoliko minuta da se okusi prožmu. Zatim u blender stavite kestene i prethodno pripremljene kestene i slanutak. Stavite malo vrhnja za kuhanje, malo maslinova ulja i miksajte dok ne dobijete kremastu juhu.
3. korak
Na kraju još malo prokuhajte tako dobivenu smjesu i poslužite s komadićima svježeg začinskog bilja.
Izvor naslovne fotografije: Foto