Trebat će vam:
Tijesto:
5 žumanjaka
120 g šećera
150 g maslaca
300 g brašna
korica jednog limuna
1 žlica ruma
1 prašak za pecivo
Nadjev:
5 bjelanjaka
120 g šećera
120 g mljevenih oraha
pekmez od marelica ili šipka
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Zamijesite tijesto i stavite u posudu za pečenje te pecite 15 minuta. U međuvremenu pjenjačom istucite bjelanjke, dodajte šećer i mljevene orahe. Toplo tijesto premažite pekmezom te stavite nadjev i ispecite do kraja, tj. dok bjelanjak ne dobije zlatnu boju.