Svježe inćune očistite i dobro nakapajte limunom i stavite u hladnjak da odleže nekoliko sati. Također ih možete i skuhati (ne treba im mnogo, pola minute u vreloj vodi) pa ohladiti i začiniti limunom ili octom. Na tostiran kruh nakapajte ulje, složite rikulu i marinirane inćune pa preko svega dodajte sušene rajčice iz ulja narezane na sitne komadiće i malo narezanog mladog luka.
BRZI RUČAK