Sastojci:
| 1/3 suhe palente 1/3 vode 1/3 mlijeka 1/2 šalice ribanog parmezana 2 prstohvata soli |
Priprema:
Skuhati palentu u posoljenoj zagrijanoj vodi s mlijekom po uputama na pakiranju, otprilike 3 minute dok se ne ugusti. Trebalo bi skuhati palentu da bude tvrđe konzistencije. Zatim umiješamo parmezan, te s takvom bazom pripremamo dalje.