Trebat će vam:
| tijesto za pierogi 1 luk 2 češnja češnjaka 1 žlica maslaca 1 mala glavica mladog kupusa sol i papar |
Priprema:
Luk i češnjak sitno nasjeckajte te ih prepržite na maslacu. Kupus naribajte na mandolinu te dodajte i njega. Posolite i popaprite. Dinstajte dok kupus u potpunosti ne povene. Razvaljajte tijesto, režite oblikom krugove i stavljajte nadjev. Rubove premažite s malo bjelanjka pa ih dobro spojite prstima. Kuhajte ih u vreloj slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Zatim skuhane pierogije bacite na tavicu, na malo maslinova ulja, i prepržite sa svake strane.