Trebat će vam:
| 0,05 kg svinjskog filea narezanog na kockice 0,05 sitno nasjeckanog luka 0,03 kg buče narezane na kockice 0,08 kg riže 0,01 l bijelog suhog vina 0,03 kg gljiva temeljac parmezan sol i bijeli papar |
Priprema:
Luk sitno nasjeckamo, meso i buču narežemo na kockice. Gljive narežemo na manje komade. Na malo ulja prodinstamo meso. Izvadimo meso iz tave, u istu tavu dodamo luk i dinstamo, dodamo gljive i buču, nekoliko puta promiješamo pa dodamo rižu. Podlijemo vinom. Nakon što iz vina ispari alkohol podlijemo toplim temeljcem. Miješamo. Pred kraj vratimo meso, dodamo parmezan te začinimo (sol i bijeli papar).