Trebat će vam:
| 3-4 rakovice 3-4 limuna vinski ocat maslinovo ulje |
U lonac napunjen vodom dodati malo octa i 3-4 cijela limuna. Kada voda zakuha dodamo žive rakovice te kuhamo 15 do 17 min. Skuhane rakovice izvadimo iz vode, pustimo malo da se ohlade te očistimo meso iz njene ljuske. Meso ohlađeno serviramo u njenom oklopu te začinimo samo s par kapi maslinova ulja.