Trebat će vam:
| 200 g prokulica 200 g baby mrkve (ako je ne možete nabaviti, uzmite veliku mrkvu, samo je narežite na manje komade, odnosno deblje štapiće) 3 žlice maslinova ulja 4 žlice balzamičnog octa sol i papar češnjak u prahu |
Priprema:
Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Očistite prokulice, zarežite im vrh pa ih poslažite na pleh. Pokapajte ih maslinovim uljem, posolite, začinite češnjakom u prahu. Pleh prekrijte aluminijskom folijom, pa ih pecite u pećnici 20-30 minuta. U međuvremenu očistite mrkvu, pa je prepecite na tavici na malo maslinova ulja sve dok ne postane mekana. Pomiješajte ostatak maslinova ulja s balzamičnim octom, solju i paprom. Pomiješajte pečene prokulice s mrkvom i začinite dresingom. Salatu možete poslužiti toplu ili hladnu.