Trebat će vam:
| 200 g prokulica 1 jabuka 2 kriške starog kruha 1 nar 100 g tanko rezane slanine sol i papar 2 žlice maslinova ulja 1 žlica jabučnog octa |
Priprema:
Prokulice očistite, nožićem križno zarežite dio kod kocena da se brže skuhaju, pa ih ubacite u ključalu slanu vodu i kuhajte. U međuvremenu očistite nar. Kruh narežite na kockice, a slaninu na komadiće. Na tavici prepržite slaninu i dodajte kockice kruha pa pržite dok ne postanu zlatnožute. Stavite ih sa strane, pa na tavicu ubacite kriške narezane jabuke, tek toliko da se karameliziraju. Ako je potrebno, kuhane prokulice prepolovite. Pomiješajte ulje, ocat, sol i papar s malo vode u kojoj su se kuhale prokulice. Pomiješajte sastojke pa ih prelijte marinadom i salatu odmah poslužite ukrašenu sa sjemenkama nara.