Trebat će vam:
500 g brašna
100-200 ml vode
1 jaje
sol
100 g slanine
čili u prahu ili svježa papričica
1 čašica kiselog vrhnja
Priprema:
Zamijesite tijesto od brašna, soli, jaja i vode. Vode dodajte po potrebi. Tijesto ne smije biti previše tvrdo, ali ni gnjecavo. Vodu posolite pa je stavite kuhati i pustite da zavrije. Prstima otkidajte tijesto i ubacujte ga u lonac. Dok se trganci kuhaju, na tavi zapecite na kockice nasjeckanu slaninu. Kada trganci isplivaju na površinu, prebacite ih na slaninu i pustite da se malo zapeku. Zatim dodajte kiselo vrhnje koje ste pomiješali s malo vode od kuhanja trganaca i pomiješajte pa maknite s vatre. Pospite čilijem i poslužite.