.jpg)
Trebat će vam:
| 4 pureća batka 2 l ulja 200 ml purećeg temeljca manja buča sol, papar |
.jpg)
Confitirani pureći batak s kremom od buče.
Pureće batake popržimo na tavi i ubacimo u prethodno zagrijano ulje. Pečemo (confitiramo) na temperaturi do 90 °C dok ne omekšaju. Krema od buče - buču pečemo u pećnici 30 minuta, protisnemo i začinimo, zatim izmiješamo u kremu i serviramo.