Sastojci:
| 2 manje tikvice 2 šalice jabučnog ili vinskog octa 1 šalica vode 1/3 šalice šećera sol 1 svježa ljuta papričica 1 luk |
Tikvicu naribajte na tanke kolutiće. Papričici odstranite ljute koštice pa ju nasjeckajte na tanke trakice. Luk također nasjeckajte na tanke ploške. Posolite i ostavite da odstoje na hladnom kako bi se iscijedila suvišna tekućina. Prokuhajte ocat s vodom i šećerom. Tikvice stavite u steriliziranu staklenku i prelijte ohlađenom tekućinom. Pohranite ih i čuvajte u hladnjaku.