Kao i u svakom poslu, privući klijente nije nimalo lak posao. Da bi to napravili, brojni vlasnici tvrtki posežu za svim mogućim trikovima pomoću kojih će privući - i zadržati! - kupce njihovih proizvoda ili usluga. U ugostiteljstvu je konkurencija osobito brojna i jaka, stoga vlasnici restorana moraju, uz vrsnu hranu i piće, ponuditi gostima nešto što ih razlikuje od svih ostalih. Pa makar to značilo pri uređenju restorana pogaziti - doslovno - sva pravila uređenja interijera.
Upravo su to napravili vlasnici restorana The Pit. Restoran, koji je otvoren u Bukureštu, glavnom gradu Rumunjske, klasični odlazak na ručak ili večeru pretvara u iskustvo kakvo se ne viđa svaki dan. Umjesto elegantnog interijera, pažljivo odabranih dekoracija i uobičajenog restoranskog namještaja, goste dočekuju bageri, buldožeri i kamioni.
‘Dobro došli u The Pit, jedino mjesto na kojem možete voziti i piti!‘, svoj restoran reklamiraju vlasnici. Smješten u Calea Victoriei, jednoj od poznatih ulica u središtu Bukurešta, The Pit gradi identitet na jednostavnom, ali upečatljivom konceptu: ambijent izgleda poput gradilišta, a posjetitelji ondje mogu sjesti za stol i naručiti obrok među igračkama građevinskih strojeva. Na službenoj stranici predstavljaju ga kao mjesto na kojem se poslužuje hrana okružena bagerima, buldožerima i kiperima, uz zvukove strojeva koji su dio zamišljenog gradilišnog ugođaja.
Naziv restorana, koji možemo prevesti kao ‘jama‘ ili ‘iskop‘, dobro se uklapa u cijelu priču. Umjesto da građevinske strojeve skriva iza kulisa, restoran ih pretvara u središnji dio iskustva. Rustikalni stolovi, grubi industrijski elementi i motivi zaštitne opreme stvaraju atmosferu koja je bliža gradilištu nego klasičnom ugostiteljskom prostoru.
Na jelovniku su, pak, jela za one neupitnog apetita. Iako je neobičan ambijent ono što prvo privlači pozornost, u The Pitu naglasak stavljaju i na konkretna, zasitna jela. Na jelovniku su sporo pečena govedina, odnosno brisket, trgana svinjetina s prženim krumpirićima i razne vrste burgera, a sva su jela nazvana po ‘bauštelskim‘ terminima: ‘plata jutarnja smjena‘, ‘miješano meso s gradilišta‘, ‘temelji od povrća‘...
Vlasnici tvrde da je koncept osobito zanimljiv muškarcima, koji se tako često ‘zaigraju‘ oko pješčanika, i s igračkama i s pićima. Daleko od toga da i ženama nije zanimljiv, tako da ondje često završe (ili počnu) djevojačke večeri. Naravno, i djeca imaju svoj poseban pješčanik (uz sokiće i gazirana bezalkoholna pića), a restoran je poznat i kao obiteljsko okupljalište.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....