Preseljenje iz Dubrovnika u unutrašnjost Istre nije potez koji se viđa često. Dok mnogi sanjaju o životu na krajnjem jugu Hrvatske, Ivana Mustahinić sa svojom je obitelji napravila upravo suprotno. Napustila je dubrovački Stari grad, gradske gužve i svakodnevni (ubitačni) turistički ritam te novi dom pronašla u malom mjestu u blizini Poreča, gdje danas vodi Le Chateau B&B, boutique bed & breakfast s tri elegantno uređene smještajne jedinice. Ono što je počelo kao spontana odluka tijekom pandemije pretvorilo se u potpuno novi način života, u kojem su savršeni mir, domaći proizvodi i osobni pristup gostima postali najvažnije vrijednosti.
Sve je, prisjeća se Ivana, počelo sasvim neočekivano:
- Za vrijeme korone moja je majka kupila kuću u Istri. Nakon toga sestra i ja također smo se preselile ovamo, Istra nas je nekako privukla. Mislim da je presudio mir života na selu.
Ni danas nema sasvim konkretan odgovor na pitanje zašto su baš Istru odabrali za novi početak:
- To se uistinu dogodilo spontano. Tijekom korone počeli smo gledati kuće, a nakon toga se jednostavno sve posložilo. Na kraju smo se svi preselili. Ljudi nas stalno pitaju kako smo iz Dubrovnika završili baš ovdje jer je obično obrnuto - kaže Ivana.
Priznaje da odluka nije bila teška kad su odvagnuli prednosti i mane života u Dubrovniku:
- Živjeli smo u Starom gradu, a Dubrovnik je postao gotovo nemoguć za normalan život. Parking se zna čekati po dva sata, stalne su gužve i turistička vreva. Ovdje živimo u selu koje ima desetak stanovnika. Nas je četvero i napokon imamo mir.
Kuća koju je obitelj kupila građena je 2004. godine u tradicionalnom istarskom stilu. Kamena arhitektura odmah ih je osvojila, no interijer je zahtijevao temeljitu obnovu.
- Sobe su bile u katastrofalnom stanju. Kupaonice su bile stare i sve je trebalo urediti. Nismo dirali raspored prostorija jer nam je odgovarao, ali smo potpuno obnovili interijer. Htjeli smo zadržati prirodni karakter kuće, pa smo birali lanene zavjese, prirodne materijale i detalje koji odgovaraju istarskom ambijentu.
Bazen je već bio dio imanja, što je dodatno olakšalo cijeli projekt:
- Da, bazen je već bio ovdje i grijan je, tako da ga gosti mogu koristiti tijekom većeg dijela godine. Mi smo zapravo potpuno obnovili unutrašnjost kuće.
Danas kuća funkcionira kao mali boutique bed & breakfast s tri smještajne jedinice, namijenjene prvenstveno parovima koji žele pobjeći od gradske svakodnevice:
- Prije smo iznajmljivali cijelu kuću, ali odlučili smo se za malu promjenu. Imamo tri jedinice za ukupno šest gostiju. Sve je vrlo intimno, nema gužve i ljudi imaju svoj mir oko bazena.
Posebnost cijelog koncepta upravo je osobni odnos s gostima. Ivana i njezina obitelj žive u istom objektu, ali dovoljno odvojeno da gostima osiguraju privatnost:
- Mi živimo u kući, ali imamo svoju veliku terasu koja gleda na suprotnu stranu, koja ne smeta gostima. Istodobno smo uvijek tu ako im nešto zatreba - kaže Ivana.
Najviše pažnje posvećuju doručku, koji je postao svojevrsni zaštitni znak njihova smještaja:
- Svako jutro pečemo domaći kruh koji goste čeka još topao. Radimo domaće marmelade, domaće kolače, trudimo se da gotovo sve bude domaće.
Velik dio namirnica dolazi iz vlastita vrta ili od lokalnih proizvođača:
- Imamo svoje masline, radimo marmeladu od kivija, kad ga ima, pripremamo i smoothie od kivija. Napravili smo mali vrt, pa imamo domaće rajčice. Jaja nabavljamo od susjeda iz obližnjeg sela. Zaista pazimo da sve što možemo bude domaće.
Na okućnici se nalazi i praktična ljetna kuhinja, koju gosti rado koriste:
- Gosti mogu koristiti ljetnu kuhinju i roštilj, a u planu nam je dodatno proširiti te sadržaje da bi naši gosti imali još više mogućnosti tijekom boravka.
Interijer nije nastajao prema projektu arhitekta ili dizajnera. Sve odluke donosila je sama, uz pomoć sestre:
- Sama sam birala namještaj, nismo ga radili po mjeri. Jednostavno smo kupovali ono što nam se sviđalo i za što smo osjećali da pripada prostoru. Malo mi je pomogla sestra koja je završila modni dizajn. Mislim da u obitelji svi imamo tu neku crtu za uređenje prostora - priznaje Ivana.
Turizam joj nije nepoznanica jer Ivana je odrasla uz obiteljski posao u Dubrovniku i gotovo cijeli život radi u toj djelatnosti:
- Turizmom se bavim otkad znam za sebe. Obitelj je godinama bila u ugostiteljstvu i još kao dijete počela sam raditi u restoranu. Imam apartmane u Dubrovniku i vodim internetsku stranicu za najam jahti i brodova, tako da danas dio posla radim online.
Iako su potpuno promijenili životnu sredinu, kaže da se nijednog trenutka nisu pokajali.
- Mislim da je život ovdje puno kvalitetniji. Za djecu sigurno jest. U Dubrovniku je stalna gužva i buka, a ovdje napokon imamo mir.
Na pitanje kako su ih prihvatili mještani, odgovara iskreno.
- Ljudi su ovdje malo povučeniji, barem je to moj dojam. Polako smo upoznali prijatelje, uglavnom preko djece i vrtića. Još se privikavamo, ali osjećaj je dobar.
Iako se njihov objekt nalazi u mirnom dijelu Istre, more je dovoljno blizu:
- Do Poreča nam treba desetak minuta vožnje, a u blizini su i brojne vinarije i razni drugi sadržaji. Sve zanimljivo udaljeno je dvadesetak ili tridesetak minuta.
Sezona traje gotovo cijele godine, što ih je ugodno iznenadilo.
- Preko zime uglavnom su nam dolazili gosti vikendom, najviše iz Zagreba i Slovenije. Već od travnja počinje biti življe, a u svibnju kreće prava sezona.
Najviše ih vesele reakcije gostiju:
- Ljudi su zaista prezadovoljni. Dolaze upravo radi mira i domaćih proizvoda. Uglavnom su to parovi koji žele pobjeći iz gradova i malo usporiti.
To potvrđuju i ocjene na rezervacijskim platformama, gdje Le Chateau B&B izaziva dosta pozornosti:
- Na Bookingu imamo ocjenu 9,8. Dosad stvarno nismo imali ozbiljnijih pritužbi i to nam je najveća potvrda da radimo dobar posao.
Na kraju razgovora priznaje da joj samo dvije stvari iz starog života još uvijek nedostaju:
- Iz Dubrovnika mi stvarno nedostaju more i prijatelji, to je nešto što se ne može zamijeniti. Ali kad pogledam cijeli život koji danas imamo - obitelj, mir i prirodu - mogu reći da smo donijeli pravu odluku - zaključila je Ivana.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....