Spajajući na jedinstven način bogatstvo kulturne baštine, povijesno nasljeđe i moderno luksuzno uređenje uz pažljivo dizajniranu vrhunsku uslugu, Ljetnikovac Natali nudi svojim gostima priliku za opuštanje, povlačenje iz svakodnevice i ponovni pronalazak životne ravnoteže.
Sve o dojmljivoj obnovi ljetnikovca Natali saznajte ovdje!
Ljetnikovac Natali, koji po povijesnim zapisima datira još s kraja 16. stoljeća, čudesno je mjesto u blizini stare dubrovačke jezgre, s pogledom na Srđ, krovove grada i morski horizont. No, unatoč blizini gradske vreve, ljetnikovac se, okružen zanosnim renesansnim vrtovima s bajkovitim travnjakom i hladom maslina, utaborio kao mjesto potpunog mira, kontemplacije i stvaralačkog zanosa koji se budi iz dokolice.
Svaki djelić interijera i eksterijera podređen je upravo toj misiji sjedinjenja sa slobodnim vremenom i povratkom samima sebi, ali i očuvanju jednog vrijednog dijela povijesti slavne Dubrovačke Republike. Obnovljeni ljetnikovac postao je tako jedinstveno mjesto koje gostima nudi autentično iskustvo boravka u Dubrovniku, mjesto koje na poseban način spaja šarm i bogatstvo nekih prošlih vremena, ne ispuštajući iz vida sadašnjost i budućnost.
Imenovan po poznatoj dubrovačkoj plemićkoj obitelji Natali, ljetnikovac je obnovljen prema najstrožim konzervatorskim kriterijima, a posebna pažnja utkana je u svaki detalj, od rekonstrukcije renesansnih vrtova koji čine važan dio cjelokupnog ambijenta do izuzetno zahtjevnih arhitektonskih zahvata.
Ljetni broj magazina D&D još uvijek na kioscima! Tema broja: sve o mobilnim kućama. Ne propustite!
I kao da takav ambijent nije dovoljan sam po sebi, restoran Natali, koji je smješten u okruženju opojnih mirisa mediteranskog bilja i impresivne arhitekture ljetnikovca, i ove sezone iznenadio je novim kulinarskim smjerom pod vodstvom chefa Duje Smaje. Chef, koji je svoju vještinu do savršenstva izbrusio u prestižnim Michelinovim restoranima poput zagrebačkog Noela, jorkširskog The Angel at Hetton i londonskog Petersham Nurseriesa, u Natali donosi filozofiju intimnog hedonizma, spajajući mediteransku tradiciju i suvremene kulinarske tehnike. Poštujući podneblje, naglasak novog jelovnika je na lokalnim namirnicama, ribi i povrću. No, chef Smajo ne boji se u svom gastronomskom izričaju koristiti i azijske tehnike i formate kao što su bunsi, gunkan zalogaji ili fermentacije.
Među pažljivo osmišljenim jelima valja istaknuti file romba s tempurom i umakom od vongola, janjeći french rack s pireom od tartufa te vrlo kreativnu kombinaciju cikle, kozjeg sira i lješnjaka. Svaka je namirnica kraljica svoga jela. Iza svakog jela krije se jednostavna ideja, ali bogata i promišljena izvedba – svaki sastojak ima svoju ulogu i priču.
Restoran Natali ostaje vjeran svojoj tišini, eleganciji i dostojanstvu prostora u kojem se nalazi. U sjeni maslina, daleko od gradske vreve, večera u zaista nezaboravnom ambijentu lako postaje doživljaj za pamćenje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....