Iako moderan način života ne ostavlja puno prostora za stvari koje nisu gotove odmah i sad, Hrvati, barem u jednom aspektu, odolijevaju tom ubrzanom tempu. Snažno ukorijenjena tradicija kuhanja te zajedničkog objedovanja aktualna je i danas pa će čak 70 posto Hrvata odabrati kuhanje kod kuće, a jelo iz restorana naručiti rjeđe od jednom tjedno. To je odlično jer se pokazalo da kuhanje kod kuće smanjuje razine stresa te daje osjećaj ispunjenosti, a zajedničko objedovanje jača povezanost s ukućanima ili prijateljima.
Dio je to rezultata globalnog istraživanja IKEA Cooking & Eating Report, koje je obuhvatilo više od 32.000 ispitanika u 31 zemlji, uključujući i Hrvatsku. Cilj je bio razumjeti način na koji ljudi danas kuhaju i objeduju te njihove svakodnevne potrebe i navike, kako bi pomogli u stvaranju bolje svakodnevice za što veći broj ljudi.
Prostorija za sve
Pokazalo se da preferiramo svježe namirnice i jednostavne recepte, a posljedica ubrzanog načina života ipak je vidljiva u trajanju večere u hrvatskim kućanstvima. Dok je globalni prosjek trajanja večere 27 minuta, naše traju oko 21 minutu, a taj period najčešće provodimo u razgovoru s ukućanima.
IKEA istraživanje tako je pokazalo da čak 75 posto Hrvata svakodnevno ruča s ukućanima, a 60 posto ih i večera u društvu. Baš zato, sa sigurnošću možemo reći da je kuhinja kod nas srce doma i mjesto za okupljanje s dragim ljudima. Tako se u kuhinji, odnosno za kuhinjskim stolom, pišu domaće zadaće, radi od kuće, opušteno druži s gostima, donose bitne odluke.
Upravo zato, sve bitnije postaje da su kuhinje prostrane i dobro isplanirane, što i dalje nije čest slučaj u Hrvatskoj. Ispitanici IKEA istraživanja rekli su da im u svakodnevnoj pripremi hrane često nedostaje prostora, za 18 posto njih je riječ o nedostatku radne površine, 25 posto se žali na manjak dodatnog prostora za pohranu, a za 27 posto je problem generalno premala kuhinja.
Nedostaju nam i mehanizmi za brzi pristup svakodnevnim predmetima, pametno odlaganje namirnica i jednostavno održavanje čistoće. Zbog nedostatka tih rješenja, šest posto Hrvata svoju kuhinju smatra neurednom, osam posto neorganiziranom, a njih 16 posto smatra da ima previše stvari. Od problema u kuhinji se ističu i loše isplanirani „radni trokut“, odnosno, logična udaljenost između sudopera, štednjaka i hladnjaka, manjak kvalitetne rasvjete iznad radne plohe te nedovoljan broj utičnica.
Kako organizirati kuhinju?
Kako bismo izbjegli nedostatak prostora na radnoj površini te općenito premalo prostora za pohranu u kuhinji, ključno je prvo adresirati koje su naše potrebe, navike, na koji način pripremamo obroke, ali i koliko posuđa ili kuhinjskih pomagala posjedujemo. Raspored je srž kvalitetno organizirane kuhinje, a za optimalan rezultat najbolje je pratiti logiku pripreme hrane u zonama, ističe IKEA stručnjak za planiranje kuhinja. Tako zona za odlaganje hrane, u koju spadaju hladnjak i smočnica, treba biti blizu zone za pranje, odnosno, sudopera. Sudoper se logično nastavlja na radnu površinu za pripremu, i na kraju završava zonom za kuhanje, odnosno, štednjakom i pećnicom. Za još veću praktičnost, najčešće korišteni predmeti trebali bi biti lako dostupni bez saginjanja ili rastezanja.
Današnji trendovi u dizajnu kuhinja snažno su usmjereni na multifunkcionalnost i otvorene prostore. Budući da su kuhinje često spojene s dnevnim boravkom, sve popularnije postaju „nevidljive“ kuhinje, u kojima se mali kućanski aparati skrivaju unutar posebnih ormara, a veliki uređaji u potpunosti integriraju iza fronti kako bi prostor izgledao što urednije.
Revolucija kuhinja
Uz održive i kvalitetne materijale, ključ dugovječnosti leži i u modularnosti. IKEA stručnjaci kažu da za funkcionalnost na duge staze, kuhinja treba imati pametan raspored, kvalitetne izvlačne ladice umjesto dubokih polica s vratima, izdržljive i lake za održavanje radne ploče te energetski učinkovite uređaje. Unutarnji organizatori u ladicama su „tajni sastojak" jer omogućuju da prilagodite kuhinju kako se vaše životne navike budu mijenjale. Sve to dio je IKEA METOD kuhinja, koje se maksimalno individualno prilagođavaju svakom prostoru. Kuhinjski elementi različitih veličina omogućuju pronalazak savršene opcije za svaki prostor, a osvijetljene police i kuhinjske ladice olakšavaju kućanske poslove i daju dodatan estetski ugođaj. Uz to, ove kuhinje imaju 25-godišnju garanciju koja pokriva oštećenja materijala i izrade na METOD sustavu kuhinja.
Duboke izvlačne ladice postale su apsolutni hit u dizajnu kuhinja jer revolucionaliziraju prostor tako što omogućuju preglednost čak i onoga što je pospremljeno skroz straga. Visoki ormarići, koji idu do samog stropa, sjajno maksimiziraju vertikalni prostor za odlaganje predmeta koji se rjeđe koriste, a „polica unutar police” kao što je PÅLYCKE viseća košara sjajna su rješenja za potpunu iskorištenost prostora.
Uz to, preporučuju se zidna rješenja poput šipki i kukica za vješanje kuhinjskog pribora i začina, čime se oslobađa dragocjena radna površina te praktična rješenja za kutove, koji često ostanu zanemareni. Kako bi se kutovi iskoristili do zadnjeg centimetra, idealno je ugraditi pametne mehanizme poput okretnih kružnih karusela ili izvlačnih polica za kutne elemente. Oni omogućuju da jednostavnim potezom izvučete sve lonce i tave van, bez mukotrpnog rastezanja i prekopavanja po mračnim kutovima ormarića.
Održivost kao imperativ
Uz naglasak na ergonomiju, zbog koje dolazi do zamjene klasičnih donjih kuhinjskih elemenata s dubokim izvlačnim ladicama i modularnim pregradama, raste i važnost održivosti.
Ugradnja velikih sustava za napredno razdvajanje otpada sve je češća, a u narednih 10 godina se očekuje da će recikliranje i priprema hrane biti još jednostavniji i ekološki osvješteniji proces.
Svjesnost Hrvata o održivosti također uvelike raste pa se čak 75 posto ljudi aktivno trudi smanjiti bacanje hrane, a njih 56 posto smatra da su u tome i uspjeli. Oko 23 posto ispitanika baca hranu najčešće jer kuhaju više nego što mogu pojesti, a njih četiri posto ne želi jesti ostatke. Neke od mjera koje mogu učiniti veliku razliku su postavljanje organiziranog sustava za odvajanje otpada izravno ispod sudopera, korištenje prozirnih posuda za ostatke hrane kako bi se smanjilo bacanje namirnica te ugradnja štedljivih miješalica koje drastično smanjuju potrošnju vode i energije.
Kako biste što kvalitetnije isplanirali svoju novu kuhinju, dajte si dovoljno vremena i prvo popišite stvari koje vas trenutno frustriraju u vašoj kuhinji, kako biste izbjegli iste greške. Zatim, precizno izmjerite prostor, razmislite o svojim stvarnim navikama kuhanja, i svakako se obratite stručnjacima. IKEA kroz svoj proces planiranja kuhinje čini ovaj poduhvat bržim, jednostavnijim i pretvori sve ideje u stvarnost, a planiranje se može raditi online ili u robnoj kući IKEA. Besplatne usluge planiranja i 3D vizualizacije zlata vrijede jer vam omogućuju da vidite potencijalne nedostatke prije nego što uložite novac.
Dodatni savjet IKEA stručnjaka kaže da uvijek treba odvojiti barem 15 posto više prostora za odlaganje nego što mislite da vam je potrebno, kako ne biste ostali zakinuti.
Sponzorirani sadržaj nastao je u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i tvrtke IKEA.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....