Teflonska tava je tava s neprianjajućim premazom koja omogućuje pripremu hrane s malo ili nimalo masnoće. Popularna je jer se brzo zagrijava, lako čisti i sprječava lijepljenje namirnica. Idealna je za jaja, palačinke, ribu i povrće, ali nije najbolji izbor za pečenje na vrlo visokim temperaturama, jer se premaz tada može oštetiti i izgubiti svoja svojstva.

Zimski broj magazina D&D jr u prodaji. Ne propustite ga nabaviti danas

Teflonske tave omiljene su i zbog jednostavne upotrebe. Brzo se zagrijavaju, hrana se ne lijepi i iznimno su praktične za pripremu jaja, palačinka, ribe ili povrća s malo ulja. Ipak, nisu univerzalno rješenje za sve kuhinjske zadatke, prenosi N1.rs.

Ključni problem je temperatura. Kako bi se, primjerice, dobila lijepa, zlatna i hrskava korica na bifteku – upravo ono što mnogi najviše vole – tava mora biti jako zagrijana. Teflonski premaz nije predviđen za dugotrajno izlaganje vrlo visokim temperaturama bez oštećenja. Kada se previše zagrije, premaz se počinje razgrađivati i gubi svoja svojstva, a pritom može ispuštati pare koje nisu dobre za zdravlje.

Teflonska tava

/SHUTTERSTOCK

Zbog toga biftek, ali i druge namirnice koje zahtijevaju snažno pečenje na visokim temperaturama, nisu dobar izbor za teflonske tave. Dodatni problem je i sam način pripreme takvih jela – vrlo zagrijana tava, malo ulja i naglo stavljanje mesa – što dodatno oštećuje neprianjajući sloj.

Vaša nova i skupa tava je iskrivljena? Napravite samo jednu stvar i odmah će se ispraviti

Ako u teflonsku tavu dodate ulje prije nego što se dovoljno zagrije, može se stvoriti tanak masni film koji narušava efekt neprianjanja. Također, treba izbjegavati metalni pribor jer lako može izgrebati osjetljivi premaz.

Zato, kada planirate pripremati jela koja traže pečenje na jakoj vatri, poput pravog bifteka, bolji izbor su čelične tave ili one od lijevanog željeza. One bez problema podnose visoke temperature i jelu daju bogatiji, puniji okus.

A što kupci obično nabrajaju kao prednosti kupnje ovakve tave?

1. Neprianjajući premaz – hrana se ne lijepi, što kuhanje čini jednostavnijim i ugodnijim, čak i početnicima.

2. Manje masnoće u pripremi – omogućuje kuhanje s vrlo malo ulja ili bez njega, što je idealno za laganiju i zdraviju prehranu.

3. Brzo zagrijavanje – štedi vrijeme jer je tava spremna za upotrebu u kratkom roku.

4. Jednostavno čišćenje – ostatke hrane lako je ukloniti bez ribanja, što znači manje truda nakon kuhanja.

5. Lagana i praktična – jednostavna za rukovanje, pogodna za svakodnevnu upotrebu i kućanstva svih veličina.

6. Svestrana za brza jela – savršena za jaja, palačinke, ribu, povrće i druga jela koja ne zahtijevaju visoke temperature.

7. Pristupačna cijena – u odnosu na druge vrste tava, često nudi dobar omjer cijene i funkcionalnosti.

Teflonska tava je zato odličan izbor za svakodnevno kuhanje, osobito za one koji cijene praktičnost, brzinu i jednostavnost u kuhinji.

Svoj primjerak blagdanskog broja magazina D&D jednostavno naručite putem webshopa!

D&D