Podijelila trik s aluminijskom folijom, internet je poludio: ‘Kad ste vi ovo otkrile? Prešla sam igricu‘

Jednostavan kuhinjski trik posljednjih je dana preplavio društvene mreže i izazvao pravu malu raspravu među ljubiteljima kuhanja. Riječ je o metodi paniranja mesa, sira ili povrća koja, prema riječima onih koji su je isprobali, smanjuje nered i broj zaprljanih posuda – ali ne slažu se svi da je riječ o genijalnom otkriću.

U viralnom videu predlaže se da se umjesto tri klasične posude za brašno, jaja i krušne mrvice koristi – aluminijska folija. Dovoljno je razvući komad folije po radnoj površini te na jedan dio posuti brašno, a na drugi krušne mrvice, sezam ili neki drugi dodatak za paniranje. Za jaja će ipak trebati jedna dublja posuda, no sve ostalo odvija se izravno na foliji.

Mnogi su u komentarima priznali da ih je trik iznenadio. “Imam 41 godinu i tek sad sam ovo otkrila”, napisala je jedna korisnica, dok su drugi dodali kako su tek sada shvatili koliko bi im ova metoda mogla pojednostavniti pripremu pohanih jela.

Prednost je, kažu zagovornici, očita – manje pranja posuđa i brže čišćenje nakon kuhanja. Kada je paniranje gotovo, folija se jednostavno savije i baci pa radna površina ostaje gotovo čista.

No upravo je ta “jednokratnost” pokrenula raspravu. Jedna korisnica komentirala je kako joj se trik čini potpuno nepotreban: “Bezveze, samo trošiti foliju, a mogu se oprati još dva tanjura.” Njezin komentar brzo je dobio stotine reakcija i pokrenuo raspravu o tome što je zapravo veći problem – potrošnja vode ili stvaranje dodatnog otpada.

“Trošiti foliju ili vodu… to je pitanje?”, napisao je jedan korisnik, dok su drugi istaknuli kako aluminij nije uvijek jednostavno reciklirati, pogotovo kada je zaprljan hranom. Suprotno mišljenje imali su oni koji tvrde da se folija može reciklirati ako se s nje uklone ostaci brašna i krušnih mrvica.

Rasprava se ubrzo proširila i na druge alternative. Neki su predložili pek-papir kao praktičniju opciju jer se može koristiti više puta. “Stavim malo brašna i prezli na papir pa po potrebi dodajem”, napisala je jedna korisnica. Drugi su podijelili vlastite trikove – od korištenja vrećica za zamrzavanje u koje se stave suhi sastojci pa se meso jednostavno protrese, do posebnih zdjela s poklopcem koje se koriste iznova.

U raspravi se otvorila i tema sigurnosti korištenja aluminijske folije u kuhinji. Jedan korisnik upozorio je da aluminij, prema nekim istraživanjima, može prelaziti u hranu, osobito pri visokim temperaturama ili kada je riječ o kiselim i slanim namirnicama. Ipak, u ovom slučaju nema zagrijavanja te folija služi samo kao podloga za paniranje, pa ne dolazi do kemijske reakcije s hranom.

U komentarima su se javili i oni kojima trik uopće nije novost. “Moja mama tako radi godinama”, napisala je jedna žena, dok je druga dodala: “Radim tako već pet godina, svekrva me naučila”, “Ja tako uvijek radim, tj. ako sam kupila meso, iskoristim onaj papir u koji ga je mesar zamotao. Prešla sam igricu.”

Jedan od komentatora podijelio je i praktičan savjet za ostatke sastojaka: ako nakon paniranja ostane brašna i krušnih mrvica, mogu se pomiješati s ostatkom jaja i uz dodatak malo mlijeka ispeći u tavi kao male uštipke.

Kao i često na društvenim mrežama, jednostavan kuhinjski trik brzo je prerastao u živu raspravu. Dok jedni tvrde da im ovakav način paniranja štedi vrijeme i olakšava kuhanje, drugi ostaju vjerni klasičnoj metodi s tanjurima i zdjelama.