Više od 30 vodećih svjetskih znanstvenika okupljenih u komisiji EAT-Lancet osmislilo je prvu dijetu na bazi znanosti koja bi trebala pomoći milijardama diljem svijeta koji jedu hranu loše kvalitete i odagnati globalnu ekološku katastrofu, piše The Guardian.
Dijeta predviđa da ljudi diljem svijeta unos mesa i šećera smanje za pola te da istovremeno za 50 posto povećaju unos povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova. No, žitelji pojedinih dijelova svijeta morali bi još drastičnije promijeniti svoje prehrambene navike. Žitelji Sjeverne Amerike morali bi jesti 84 posto manje crvenog mesa i 600 posto više graha i leće. Europljani bi pak unos crvenog mesa morali smanjiti za 77 posto, dok bi unos orašastih plodova i sjemenki morali povećati za 1.500 posto.
Znanstvenici kažu da bi ovakva dijeta od smrti zbog nezdrave hrane mogla spasiti 11 milijuna ljudi te da bi se njezinom implementacijom izbjegao kolaps svjetskog poretka kakav čovjek poznaje. S obzirom na to da bi 2050. godine broj stanovnika na Zemlji mogao doseći 10 milijardi, današnje bi neodržive dijete mogle dovesti do velikih problema i ozbiljnijeg globalnog zatopljenja.
Tzv. "planetarna" dijeta predviđa da pojedinac na dan konzumira 2.500 kalorija. Što se tiče restrikcija, dijeta dopušta da se jednom tjedno pojedu hamburger i dvije porcije ribe, budući da će pojedinac većinu proteina dobiti iz mahunarki i orašastih plodova. Također, dijeta dopušta da se tjedno popije jedna čaša mlijeka ili pojede nešto maslaca i sira. U sklopu "planetarne" dijete polovicu hrane na tanjuru pojedinca trebali bi činiti voće i povrće, a jednu bi trećinu trebale činiti cjelovite žitarice. "Planetarna" dijeta nalikuje dokazano zdravim dijetama kao što su mediteranska i okinawanska.
Nezdrave dijete uzrok su većine zdravstvenih problema diljem svijeta. U ovom trenutku 800 milijuna ljudi gladuje, pothranjene su dvije milijarde, a dodatne dvije milijarde su pretile ili prekomjerno teške. Znanstvene akademije diljem svijeta tvrde da je sustav proizvodnje i konzumacije hrane loše te da industrijska poljoprivreda uništava okoliš.