‘Bio si na Cambridgeu, a sad ćeš prodavati ćevape?‘ Aljoša je napravio zaokret i danas gradi imperij

Vrh slovenskog kulinarstva čini živopisna paleta ljudi koji su izborom karijere iznenadili sve oko sebe. Svjetski poznata chefica iz Posočja po struci je diplomatkinja. Kad od Ane Roš prijeđete preko brda, dolazite do Kranjske Gore, gdje kuha David Žefran. Prvu Michelinovu zvjezdicu dobio je tri mjeseca nakon otvorenja restorana Milka, i sljedeće godine još jednu. Njegova naobrazba: analitički sociolog. Vozite li pak iz Kranjske Gore prema Ljubljani, s ceste biste mogli vidjeti izniman hotel koji jedini u Sloveniji ima dvije Michelinove zvjezdice i u vlasništvu je Svetozara Raspopovića - nekadašnjeg carinika.

Sada je tu još jedno takvo ime: Aljoša Marković, kojem nije još ni trideset godina. Ekonomist koji je diplomirao na uglednom London School of Economics and Political ...