Gastronomad: Dimljena tuna za utjehu

Zašto najbolje naše tune završavaju u  Japanu? Još gore: zašto najbolji dijelovi naših najboljih tuna završavaju u Japanu? Najgore od svega: zašto se taj izvos prikazuje kao naš najveći uspjeh? Ne bi li smo i mi sami mogli uživati u tim divotama ili ih barem kod nas prodavati kao gotov proizvod?



Pitanja za naivce. Mala utjeha je hladno dimljeni file domaće tune, tvrtke Mark iz Duge Rese. To je u svakom slučaju superioran proizvod uobičajenim tunama u limenci, pa čak i onim najboljim na našem tržištu. Ovako prerađena tuna nudi se trgovačkoj mreži vakumirana u foliji. Izvrsna temeljna namirnica za ambiciozne salate, sendviče, tjestenine i razne druge divote.

René Bakalović
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
15. prosinac 2025 23:18