Ovo klasično jelo ima zanimljiv okus. Dodate li mu prilog i zdjelicu sezonske salate, svakako ćete u njemu uživati.
1. Goveđi file narežite na štapiće i naglo popržite na masnoći. Izvadite iz tave, a u tavu dodajte sitno nasjeckan luk pa ga pržite a do zlatno-žute boje.
2. Dodajte šampinjone narezane na listiće, začinite solju i paprom pa pržite dok šampinjoni ne budu gotovi.
2. Vratite meso u tavu pa dodajte senf, usplamtite konjakom i ugasite slatkim vrhnjem. Pustite jelo da malo prokuha, a zatim dodajte kisele krastavce narezane na štapiće, prethodno dobro ocijeđene, i pustite da sve zajedno još jednom lagano prokuha. Servirajte na tanjur sve zajedno.
Sastojci za 4 osobe:
60 dag goveđeg filea
1 velika glavica luka
20 dag šampinjona
10 dag kiselih krastavaca
2 dl vrhnja za kuhanje
0,3 dl konjaka
0,2 dl ulja
0,3 dag maslaca
1 žlica senfa
sol i papar prema potrebi
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost:
Posluživanje: Poslužite Krauthakerovu graševinu.
Savjet gastrogurua: Uz ovo jelo možete poslužiti kuhanu rižu ili krokete.
Branko Ognjenović
1. Goveđi file narežite na štapiće i naglo popržite na masnoći. Izvadite iz tave, a u tavu dodajte sitno nasjeckan luk pa ga pržite a do zlatno-žute boje.
2. Dodajte šampinjone narezane na listiće, začinite solju i paprom pa pržite dok šampinjoni ne budu gotovi.
2. Vratite meso u tavu pa dodajte senf, usplamtite konjakom i ugasite slatkim vrhnjem. Pustite jelo da malo prokuha, a zatim dodajte kisele krastavce narezane na štapiće, prethodno dobro ocijeđene, i pustite da sve zajedno još jednom lagano prokuha. Servirajte na tanjur sve zajedno.
|
 |
Sastojci za 4 osobe:
60 dag goveđeg filea
1 velika glavica luka
20 dag šampinjona
10 dag kiselih krastavaca
2 dl vrhnja za kuhanje
0,3 dl konjaka
0,2 dl ulja
0,3 dag maslaca
1 žlica senfa
sol i papar prema potrebi
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost:
Posluživanje: Poslužite Krauthakerovu graševinu.
Savjet gastrogurua: Uz ovo jelo možete poslužiti kuhanu rižu ili krokete.
Branko Ognjenović
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....