ZAGREB - Ima li na hrvatskom tržištu proizvoda kontaminiranih melaminom bit će poznato tek za koji dan, kada će Zavod za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar” započeti analizu uzetih uzoraka. U tijeku je priprema kemikalija potrebnih za analizu jer je riječ o izvanrednoj proceduri za koju se laboratorij tek treba pripremiti. Nakon analize znat će se ima li melamina, spoja koji se koristi u proizvodnji plastike, na hrvatskim policama.
Kobni keksi i čokolada
Melamin u mlijeku u prahu, kojim su kineski proizvođači fingirali veću proteinsku vrijednost, dosad je bio koban za četiri bebe, a zdravstvene posljedice ima 54 tisuće djece u Kini. ‘Zaraženi’ proizvodi detektirani su i u Australiji, Novom Zelandu, ali i Austriji, Njemačkoj, Mađarskoj, Velikoj Britaniji, Nizozemskoj i Belgiji.
Europska Unija zabranila je uvoz dječje hrane koja sadrži mlijeko iz Kine, ali u svim navedenim europskim zemljama pronađeni su različiti proizvodi u kojima je otkriven melamin - uglavnom keksi i čokolada. Konkretno, u Austriji je riječ o milkshakeu s tragovima melamina koji je uvezen ilegalno iz Kine, dok je u Njemačkoj melamin otkriven u slatkišima u azijskim prodavaonicama.
Svi ti slučajevi, objašnjavaju u HZJZ-u, ne bi trebali zabrinjavati jer je Hrvatska još 2002. zabranila uvoz proizvoda koji sadrže mlijeko u prahu iz Kine. Međutim, postoji potencijalan unos iz trećih zemalja koje na proizvodima neće navesti porijeklo sirovine.
- U slučajevima u zemljama Europske Unije, ili izvan nje, riječ je o proizvodima koji sadrže male količine mlijeka u prahu koje sadrži melamin. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) postavila je standard s dopuštenih 0,5 miligrama melamina na kilogram tjelesne težine.
Potrebna duža konzumacija
S te pozicije opasnost u Hrvatskoj ne postoji jer da bi došlo do posljedica za urogenitalni Melamin je sintetski kemijski spoj koji se koristi u različitim industrijama plastičnih masa i premaza, tvarima za čišćenje, kao dodatak za prehranjivanje biljaka i za proizvodnju pesticida. On nije tvar koja se nalazi u prirodi i nije dozvoljen za dodavanje u hranu, objasnio je Katalenić.
trakt, potrebna je duža vremenska konzumacija većih količina melamina.
Dakle, dijete od 20 kilograma može dnevno unijeti 10 miligrama bez zdravstvenih posljedica - objašnjava mr. sc. Marijan Katalenić, dipl. ing. biotehnologije iz Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.
No, što se točno nalazi na hrvatskom tržištu još se sa sigurnošću ne zna, a iz Hrvatske agencije za hranu obavještavaju da je moguće da se u složenim prehrambenih proizvodima, poput keksa i čokolade, nađe kontaminirano mlijeko u prahu.
Odrasli nisu ugroženi?
- Na temelju dostupnih podataka, EFSA je razvila niz teoretskih predviđanja izloženosti za kekse i čokoladu koji sadrže mlijeko u prahu, i za odrasle, i za djecu. U nedostatku stvarnih
Zaraženi proizvodi otkriveni su u Kini, Australiji i na Novom Zelandu, ali i u brojnim zemljama EU
podataka o mlijeku u prahu, EFSA je koristila najveću vrijednost melamina (približno 2500 mg/kg) koja je zabilježena i prijavljena u kineskom mlijeku za dojenčad kao osnovu za slučaj najlošijeg mogućeg predviđanja.
Na temelju tih predviđanja, procijenjena izloženost nije zabrinjavajuća za zdravlje odraslih u Europi ako konzumiraju čokoladu i kekse koji sadrže kontaminirano mlijeko u prahu. No, u slučaju najlošijeg predviđanja, s najvećom razinom kontaminiranosti i visokom dnevnom konzumacijom mliječnih karamela, čokolade i keksa koji sadrže visoku razinu mlijeka u prahu, može doći do prekoračenja procijenjene vrijednosti. U svakom slučaju, EFSA je konstatirala kako za sada nema saznanja da bi se tako visok stupanj izloženosti mogao dogoditi u Europi, stoji u priopćenju HAH-a.
Hranu nabavljaju iz EU ili u Hrvatskoj, a mlijeko kupuju isključivo u zagrebačkim trgovinama
Dva najpoznatija kineska restorana Asia u Zagrebu vodi Xiaotong Chen-Li, čija je obitelj u Zagreb došla prije 19 godina i otvorila prvi kineski restoran u Hrvatskoj.
Hrane s melaminom nema
Ta 39-godišnja stručnjakinja u ugostiteljstvu koja odlično govori hrvatski tvrdi da kod nas nema hrane s opasnim melaminom, toksičnom kemijskom supstancom koja je nedavno pronađena u kineskom mlijeku u prahu i nekim mliječnim proizvodima.
Proizvode i namirnice kupuju u Hrvatskoj, a one kojih nema na hrvatskom tržištu, poput nekih začina, umaka i tjestenina, nabavljaju iz zemalja Europske Unije, najviše iz Francuske i Nizozemske, kaže Tong.
Neke namirnice prave sami
Uz to, kaže Tong, velik dio namirnica prave sami, kao što je, primjerice, tofu od graha uzgojenog u Hrvatskoj. - U našim je restoranima zapravo mahom hrvatska hrana pripremljena na kineski način - tvrdi Tong te dodaje:
- Ne koristimo kinesko mlijeko. U restoranu i nemamo jela u koja ide mlijeko, osim u kavu i palačinke kao desert. To mlijeko kupujemo u zagrebačkim dućanima, pojasnili su vlasnici Asie. (Sandra Bolanča)
Ivana Rimac
Kobni keksi i čokolada
| Mr. sc. Marijan Katalenić kaže da slučajevi iz okolnih zemalja Hrvatsku ne bi trebali zabrinjavati jer je RH još 2002. godine zabranila uvoz proizvoda koji sadrže mlijeko u prahu iz Kine. Ipak, postoji potencijalni unos iz trećih zemalja koje ne navode porijeklo sirovine |
Europska Unija zabranila je uvoz dječje hrane koja sadrži mlijeko iz Kine, ali u svim navedenim europskim zemljama pronađeni su različiti proizvodi u kojima je otkriven melamin - uglavnom keksi i čokolada. Konkretno, u Austriji je riječ o milkshakeu s tragovima melamina koji je uvezen ilegalno iz Kine, dok je u Njemačkoj melamin otkriven u slatkišima u azijskim prodavaonicama.
Svi ti slučajevi, objašnjavaju u HZJZ-u, ne bi trebali zabrinjavati jer je Hrvatska još 2002. zabranila uvoz proizvoda koji sadrže mlijeko u prahu iz Kine. Međutim, postoji potencijalan unos iz trećih zemalja koje na proizvodima neće navesti porijeklo sirovine.
- U slučajevima u zemljama Europske Unije, ili izvan nje, riječ je o proizvodima koji sadrže male količine mlijeka u prahu koje sadrži melamin. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) postavila je standard s dopuštenih 0,5 miligrama melamina na kilogram tjelesne težine.
Potrebna duža konzumacija
S te pozicije opasnost u Hrvatskoj ne postoji jer da bi došlo do posljedica za urogenitalni Melamin je sintetski kemijski spoj koji se koristi u različitim industrijama plastičnih masa i premaza, tvarima za čišćenje, kao dodatak za prehranjivanje biljaka i za proizvodnju pesticida. On nije tvar koja se nalazi u prirodi i nije dozvoljen za dodavanje u hranu, objasnio je Katalenić.
|
Što je melamin?
|
Dakle, dijete od 20 kilograma može dnevno unijeti 10 miligrama bez zdravstvenih posljedica - objašnjava mr. sc. Marijan Katalenić, dipl. ing. biotehnologije iz Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.
No, što se točno nalazi na hrvatskom tržištu još se sa sigurnošću ne zna, a iz Hrvatske agencije za hranu obavještavaju da je moguće da se u složenim prehrambenih proizvodima, poput keksa i čokolade, nađe kontaminirano mlijeko u prahu.
Odrasli nisu ugroženi?
- Na temelju dostupnih podataka, EFSA je razvila niz teoretskih predviđanja izloženosti za kekse i čokoladu koji sadrže mlijeko u prahu, i za odrasle, i za djecu. U nedostatku stvarnih
Zaraženi proizvodi otkriveni su u Kini, Australiji i na Novom Zelandu, ali i u brojnim zemljama EU
|
Na temelju tih predviđanja, procijenjena izloženost nije zabrinjavajuća za zdravlje odraslih u Europi ako konzumiraju čokoladu i kekse koji sadrže kontaminirano mlijeko u prahu. No, u slučaju najlošijeg predviđanja, s najvećom razinom kontaminiranosti i visokom dnevnom konzumacijom mliječnih karamela, čokolade i keksa koji sadrže visoku razinu mlijeka u prahu, može doći do prekoračenja procijenjene vrijednosti. U svakom slučaju, EFSA je konstatirala kako za sada nema saznanja da bi se tako visok stupanj izloženosti mogao dogoditi u Europi, stoji u priopćenju HAH-a.
Hranu nabavljaju iz EU ili u Hrvatskoj, a mlijeko kupuju isključivo u zagrebačkim trgovinama
Dva najpoznatija kineska restorana Asia u Zagrebu vodi Xiaotong Chen-Li, čija je obitelj u Zagreb došla prije 19 godina i otvorila prvi kineski restoran u Hrvatskoj.
Hrane s melaminom nema
Ta 39-godišnja stručnjakinja u ugostiteljstvu koja odlično govori hrvatski tvrdi da kod nas nema hrane s opasnim melaminom, toksičnom kemijskom supstancom koja je nedavno pronađena u kineskom mlijeku u prahu i nekim mliječnim proizvodima.
Proizvode i namirnice kupuju u Hrvatskoj, a one kojih nema na hrvatskom tržištu, poput nekih začina, umaka i tjestenina, nabavljaju iz zemalja Europske Unije, najviše iz Francuske i Nizozemske, kaže Tong.
Neke namirnice prave sami
Uz to, kaže Tong, velik dio namirnica prave sami, kao što je, primjerice, tofu od graha uzgojenog u Hrvatskoj. - U našim je restoranima zapravo mahom hrvatska hrana pripremljena na kineski način - tvrdi Tong te dodaje:
- Ne koristimo kinesko mlijeko. U restoranu i nemamo jela u koja ide mlijeko, osim u kavu i palačinke kao desert. To mlijeko kupujemo u zagrebačkim dućanima, pojasnili su vlasnici Asie. (Sandra Bolanča)
|
‘Kuhamo samo hrvatsku hranu, ali na kineski način’
|
Ivana Rimac
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....