LIVADE - Istarski bijeli tartuf preksinoć je obilježio veliki dan kada je napokon postao svjetska znamenitost. U restoranu enoteci Zigante u "središtu svijeta tartufa", kako mali istarski gradić Livade vole nazivati, održana je, naime, proslava sedme obljetnice pronalaženja najvećeg bijelog tartufa na svijetu.
Giancarlo Zigante, hrvatski kralj tartufa, pronašao je svoj milenijski tartuf težak 1310 grama, koji ga je doveo u Guinnessovu knjigu rekorda, 2. studenog 1999. upravo u okolici Livada. Četrdesetak je gostiju preksinoć u Ziganteovu, sada već prestižnom restoranu imalo sreću i užitak počastiti se jelima s tartufima.
Među odabranima našao se tako i dio prve linije HRT-a, ravnatelj Mirko Galić s glavnim urednikom Informativnog programa Vladimirom Rončevićem, društvo im je pravio glumac Žarko Radić uz župana Ivana Jakovčića. Specifičnu su težinu cijelom događaju dali i zanimljivi gosti iz svijeta - direktor kompanije Dom Perignon za središnju Europu Pierre Emmanuel Joffre te Stojan Ščurek, jedan od vinskih prvoboraca iz Goriških brda, čije je izvrsno vino Klementina Golija također bilo jedna od zvijezdi večeri.
Najsjajnija je zvijezda ipak bila 450 grama težak bijeli tartuf koji je Zigante te večeri namijenio gostima. Od tanjura do tanjura, "velikog bijelog" pažljivo je u rukama nosio Emil Perdec, najbolji hrvatski sommelier.
Šef kuhinje Damir Modrušan pripremio je za ovu svečarsku večer pet sljedova: mousse od škampi i bijelog tartufa s kremom od špinata, pjenu od jaja, raviole punjene mesom brancina u umaku od plavog i slatkog krumpira te janjeći medaljon s tortinom od palente i zelenim fažolom. Sve, naravno, pripremljeno s bijelim tartufom i obogaćeno listićima "velikog bijelog". Sve se zasladilo souffleom od bijele čokolade i, naravno, bijelim tartufom. Da veliki milenijski tartuf u okolici Livada ima još dojmljivih rođaka, svjedočio je kapitalac od 860 grama "ulovljen" baš tog dana.
Talijan švercao tri tartufa
Plovanija - Na graničnom prijelazu Plovanija, u nedjelju oko 12.15 sati, talijanski državljanin iz Rima S. S. (56) zatečen je u pokušaju švercanja tri komada tartufa ukupne težine 419,3 grama. Tartufi su otkriveni u plastičnoj posudi u prtljažniku njegova Mercedesa. Protiv S. S. uslijedit će kaznena prijava zbog izbjegavanja carinskog nadzora te prekršajna prema Zakonu o zaštiti prirode. Tarufi su, pak, predani u tržni nakup tvrtki Vižintin export import iz Buja. (S. F.)
Ranko Borovečki
Giancarlo Zigante, hrvatski kralj tartufa, pronašao je svoj milenijski tartuf težak 1310 grama, koji ga je doveo u Guinnessovu knjigu rekorda, 2. studenog 1999. upravo u okolici Livada. Četrdesetak je gostiju preksinoć u Ziganteovu, sada već prestižnom restoranu imalo sreću i užitak počastiti se jelima s tartufima.
Među odabranima našao se tako i dio prve linije HRT-a, ravnatelj Mirko Galić s glavnim urednikom Informativnog programa Vladimirom Rončevićem, društvo im je pravio glumac Žarko Radić uz župana Ivana Jakovčića. Specifičnu su težinu cijelom događaju dali i zanimljivi gosti iz svijeta - direktor kompanije Dom Perignon za središnju Europu Pierre Emmanuel Joffre te Stojan Ščurek, jedan od vinskih prvoboraca iz Goriških brda, čije je izvrsno vino Klementina Golija također bilo jedna od zvijezdi večeri.
Najsjajnija je zvijezda ipak bila 450 grama težak bijeli tartuf koji je Zigante te večeri namijenio gostima. Od tanjura do tanjura, "velikog bijelog" pažljivo je u rukama nosio Emil Perdec, najbolji hrvatski sommelier.
Šef kuhinje Damir Modrušan pripremio je za ovu svečarsku večer pet sljedova: mousse od škampi i bijelog tartufa s kremom od špinata, pjenu od jaja, raviole punjene mesom brancina u umaku od plavog i slatkog krumpira te janjeći medaljon s tortinom od palente i zelenim fažolom. Sve, naravno, pripremljeno s bijelim tartufom i obogaćeno listićima "velikog bijelog". Sve se zasladilo souffleom od bijele čokolade i, naravno, bijelim tartufom. Da veliki milenijski tartuf u okolici Livada ima još dojmljivih rođaka, svjedočio je kapitalac od 860 grama "ulovljen" baš tog dana.
Talijan švercao tri tartufa
Plovanija - Na graničnom prijelazu Plovanija, u nedjelju oko 12.15 sati, talijanski državljanin iz Rima S. S. (56) zatečen je u pokušaju švercanja tri komada tartufa ukupne težine 419,3 grama. Tartufi su otkriveni u plastičnoj posudi u prtljažniku njegova Mercedesa. Protiv S. S. uslijedit će kaznena prijava zbog izbjegavanja carinskog nadzora te prekršajna prema Zakonu o zaštiti prirode. Tarufi su, pak, predani u tržni nakup tvrtki Vižintin export import iz Buja. (S. F.)
|
|
Ranko Borovečki
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....