U Badelu 1862., jednom od najvećih hrvatskih proizvođača vina, opravdano su ponosni.
Dva njihova vina osvojila su nagrade i priznanja na svjetskim sajmovima u Francuskoj i Italiji.
Riječ je o hvarskom plavcu Ivan Dolac barrique iz 2003., koji relativno redovito pijem, i o jednom izbornom chardonnayu iz Nespeša; dvije buteljke tog chardonnaya još leže u mom podrumu, mislim da ću ih ovih dana otvoriti.
Nagrade na vinskim sajmovima ne moraju uvijek biti relevantne, ali mogu ukazivati na trendove pojedinih proizvođača.
Dim i elementi šljive
Kad je riječ o Poljoprivrednoj zadruzi Svirče, koja posluje u sklopu Badela i proizvodi Ivan Dolac barrique, sa zadovoljstvom možemo konstatirati da se ondje postavljaju sve viši kvalitativni standardi.
Badel već godinama pokušava promovirati Ivan Dolac kao jedan od vodećih plavaca, i tako zauzeti dio tržišta tih najskupljih i najtraženijih hrvatskih vina.
Usprkos snažnoj reklamnoj kampanji, Ivan Dolac barrique sve do berbe 2003. nije se mogao uspoređivati s doista najboljim plavcima, poput Grgićeva, ili vrhunskih buteljki Stagnuma, ili prestižnih Plenkovićevih boca iz dobrih godina.
Naprotiv, glavna je loša značajka starijih izdanja Ivana Dolca bila njegova nekonzistentnost i stanovita raspadnutost strukture: to, naprosto, nije bilo tehnički dobro napravljeno vino.
Ivan Dolac iz 2003. bitno je drukčiji: gotovo da je elegantan i zaokružen (osim stanovitog napada alkohola na jeziku), sa zrnatim, ali nipošto divljim taninima, s dugim, bogatim voćno slatkim aftertasteom, i s preciznim aromatskim profilom, koji osim prigušene, tipične prašnjavosti današnjih skupih plavaca, obuhvaća jaku, meni dragu zadimljenost, prepoznatljive elemente šljive i pomalo džemaste mirise crnog šumskog voća koji u posljednje vrijeme nisu odveć popularni, ali u ovom vinu sasvim dobro funkcioniraju.
Veliki potencijal sorte
Ivan Dolac barrique iz 2003. moderno je, posve korektno napravljeno vino koje pokazuje ozbiljne naznake potencijala sorte, koje, nadalje, pokazuje koliko su hvarski plavci drukčiji od peljeških, i koje, što je najvažnije, pokazuje da vinarija PZ Svirče napreduje i da je kadra proizvoditi natprosječno dobra vina.
Ivanu Dolcu iz 2003. nedostaje nešto više osobnosti, nešto više specifičnog, trajno pamtljivog karaktera da bih ga smatrao velikim vinom. No, na dobrom je putu.
Vino:Ivan Dolac barrique 2003
Proizvođač:PZ Svirče,Hvar, Badel 1862.
Alkohol:14,4 posto
Cijena:140-180 kuna
Gastronomska preporuka:Ovaj Ivan Dolac jedno je od idealnih vina za janjeće kotlete, janjeće pljeskavice i sve vrste steakova. Budući da definitivno nije premasivan ni agresivan, vjerojatno bi ga vrijedilo probati i uz u tunu i uz svježi losos
Ocjena:7,5/10
Davor Butković
Dva njihova vina osvojila su nagrade i priznanja na svjetskim sajmovima u Francuskoj i Italiji.
Riječ je o hvarskom plavcu Ivan Dolac barrique iz 2003., koji relativno redovito pijem, i o jednom izbornom chardonnayu iz Nespeša; dvije buteljke tog chardonnaya još leže u mom podrumu, mislim da ću ih ovih dana otvoriti.
Nagrade na vinskim sajmovima ne moraju uvijek biti relevantne, ali mogu ukazivati na trendove pojedinih proizvođača.
Dim i elementi šljive
Kad je riječ o Poljoprivrednoj zadruzi Svirče, koja posluje u sklopu Badela i proizvodi Ivan Dolac barrique, sa zadovoljstvom možemo konstatirati da se ondje postavljaju sve viši kvalitativni standardi.
Badel već godinama pokušava promovirati Ivan Dolac kao jedan od vodećih plavaca, i tako zauzeti dio tržišta tih najskupljih i najtraženijih hrvatskih vina.
Usprkos snažnoj reklamnoj kampanji, Ivan Dolac barrique sve do berbe 2003. nije se mogao uspoređivati s doista najboljim plavcima, poput Grgićeva, ili vrhunskih buteljki Stagnuma, ili prestižnih Plenkovićevih boca iz dobrih godina.
Naprotiv, glavna je loša značajka starijih izdanja Ivana Dolca bila njegova nekonzistentnost i stanovita raspadnutost strukture: to, naprosto, nije bilo tehnički dobro napravljeno vino.
Ivan Dolac iz 2003. bitno je drukčiji: gotovo da je elegantan i zaokružen (osim stanovitog napada alkohola na jeziku), sa zrnatim, ali nipošto divljim taninima, s dugim, bogatim voćno slatkim aftertasteom, i s preciznim aromatskim profilom, koji osim prigušene, tipične prašnjavosti današnjih skupih plavaca, obuhvaća jaku, meni dragu zadimljenost, prepoznatljive elemente šljive i pomalo džemaste mirise crnog šumskog voća koji u posljednje vrijeme nisu odveć popularni, ali u ovom vinu sasvim dobro funkcioniraju.
Veliki potencijal sorte
Ivan Dolac barrique iz 2003. moderno je, posve korektno napravljeno vino koje pokazuje ozbiljne naznake potencijala sorte, koje, nadalje, pokazuje koliko su hvarski plavci drukčiji od peljeških, i koje, što je najvažnije, pokazuje da vinarija PZ Svirče napreduje i da je kadra proizvoditi natprosječno dobra vina.
Ivanu Dolcu iz 2003. nedostaje nešto više osobnosti, nešto više specifičnog, trajno pamtljivog karaktera da bih ga smatrao velikim vinom. No, na dobrom je putu.
Vino:Ivan Dolac barrique 2003
Proizvođač:PZ Svirče,Hvar, Badel 1862.
Alkohol:14,4 posto
Cijena:140-180 kuna
Gastronomska preporuka:Ovaj Ivan Dolac jedno je od idealnih vina za janjeće kotlete, janjeće pljeskavice i sve vrste steakova. Budući da definitivno nije premasivan ni agresivan, vjerojatno bi ga vrijedilo probati i uz u tunu i uz svježi losos
Ocjena:7,5/10
|
OSOBNA ISKAZNICA:
|
Davor Butković
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....