Mali vodič za pametno planiranje obroka: znamo kako uštedjeti novac, prostor u hladnjaku i pritom jesti bolje pripremljene obroke

U slučaju da ste nakon blagdanskih trošenja odlučili početi štedjeti, a zdravija prehrana je jedna od vaših novogodišnjih odluka, donosimo nekoliko savjeta kako uštedjeti novac planiranjem obroka, iskorištavanjem ostataka hrane i općenito pametnijom kupovinom.

Nathan Anthony, sjevernoirski autor recepata popularan na društvenim mrežama (Bored Of Lunch), napisao je novu knjigu koja je osmišljena kako bi pomogla organizirati život, jelovnik i stanje na bankovnom računu.

- Cijene sastojaka su apsolutno lude pa mnogi ljudi imaju poteškoća s krizom troškova života, kaže Anthony, koji se nada da će njegov planer obroka ljudima dati mogućnost kontrole nad tjednom potrošnjom. Sve je u formatu dnevnika. Čitatelji će moći pregledavati recepte, zapisivati koliko troše i u skladu s tim planirati proračun i obroke.

Prenosimo nekoliko korisnih savjeta.

Štednja prostora u zamrzivaču

Kad niste dobro isplanirali kupovinu, dogodi se da dođete kući s paketom graška, a grašak već imate u zamrzivaču. Ako dobro isplanirate obroke i kupovinu, neće vam se dogoditi da kupujete ono što već imate kod kuće, a uštedjet ćete i mjesto u hladnjaku.

Štednja novca

Čak i malo planiranja može vam pomoći da uštedite. Ako ste od pet dana uspješno organizirali njih dva ili tri, možete reći da ste toga tjedna napravili dobar posao. Ako ništa ne isplanirate, velika je vjerojatnost da ćete potrošiti puno više novca.

Ne idite u kupovinu gladni

Najgore je kupovati dok ste gladni jer ćete u tom slučaju sigurno kupiti puno stvari koje vam zbilja ne trebaju.

Minerva Studio/Getty Images/istockphoto

Planiranje pomaže i u raznolikosti

Ako ste sjeli i isplanirali tjedni jelovnik i odlučili da ćete, primjerice, u ponedjeljak jesti špagete bolonjez, a u utorak varivo, to je već dobar korak prema raznolikoj prehrani.

Planiranje porcija

Ako ste kupili četiri komada pilećih prsa, a iskoristit ćete samo tri, četvrti komad zamrznite. Ako ste zagovornik recikliranja, možete koristiti vrećice za zamrzavanje koje se mogu oprati u perilici i koristiti više puta.

Kreativnost u obrocima

Rijetko tko želi jesti isti obrok dan za danom. Zato pokušajte biti kreativni: ako ste skuhali veliku količinu bolonjeza, jedan dan ga možete jesti sa špagetima, a drugi ga pretvorite u chilli. Osim toga, možete ga jesti u tortiljama ili njime puniti tikvice. Tako jednom jelu možete dati novi život i napraviti nešto malo posebnije.

Ne bacajte ostatke

Čak i ostaci hrane mogu pomoći u pripremi novog obroka. Na primjer, ostaci puretine i šunke od jučerašnje pite, danas se mogu iskoristiti za rižoto. Dodajte i malo limuna za osvježavajuć okus.

Srdjanpav/Getty Images

Odredite budžet za hranu

Napravite obiteljski proračun za hranu. Ponekad možete odrediti da ćete toga mjeseca izaći na jedan ili dva obroka u restoran, a to zapravo ispadne puno više. Planiranje budžeta može smanjiti te neočekivane, a često skupe večere vani.

Razmislite o preferencijama

Recept ne morate shvaćati kao skup neprekršivih pravila. Recepti zapravo uvelike ovise o vašoj interpretaciji, pa tako neki sastojak možete izostaviti ili zamijeniti drugim kojeg više volite, ili u tom trenutku imate u hladnjaku ili smočnici.